tavsiyem kahve dünyası ve mehmet efendiden uzak durun. piyasada sahip olabileceğiniz en kötü kahveler, adında bu kadar kahve olup kahveden anlamayan hatta alakası olmayan firmalar bunlar.
kronotrop, boxxcoffee falan bunlarla kıyaslamak saçmalıktır, sakın böyle bir yanılgıya düşmeyin. Bu kahvecilerden bırakın rakımını, çiftliğini, ne kadar yağmur aldığının bilgisine ulaşabileceğiniz gerçekten nitelikli kahvelere ulaşabiliyorsunuz. ulaşmakla da bitmiyor, gerçekten kavurmayı bilen ve bu işe gönül vermiş insanların kavurduğu, güzel lezzet profillerine sahip, özel bir kahveye sahip oluyorsunuz. ucuza çekirdekleri de oluyor bazılarının, mesela doğal işlenmiş fazenda sertao'yu 35 tl 'ye probador colectiva'dan alabilyiorsunuz. öyle çok aromatik, lezzetli bir kahve değil, ama ne mehmet efendi ne de kahve dünyası şunun yanına yaklaşabilir..
probadorcolectiva.comWilliam's roastery'nin. mesela ucuza La majada'sı var.
williamsroastery.combenim fiyat performans yerim demlenyor.com, balat dolaylarında bir kavurmacı. kahveleri gerçekten ucuz ve ortalama bir şekilde kavuruyorlar. özellikle ethiopia kahvelerini tavsiye ederim. en büyük sıkıntıları, kavruları tutarsız olabiliyor. bir siparişinizde gül gibi aromatik bi kahve içerken, başka bir siparişinizde aynı çekirdekte "bu ne ya? ben ne içiyorum şimdi? diyebiliyorsunuz.. ama her türlü kahve dünyası'ndan ve mehmet efendi'den daha iyi. hatta bunların en ucuz çekirdeği brezilya alta mogiana bile kahve dünyasına vs tercih edilir. Espresso dediğine bakmayın, tchibo'nu vs kavurmasına göre daha açık bir kavrumdur ve fındıksı kakomsu tatlar kolayca alınabiliyor.
demleniyor.comcommercial kahveciler arasında ise en çok tchibo'yu seviyorum. onların da kahvelerinde düzgün aromlar vs alınabiliyor. ofiste hep tchibo guatemala içerdik, gayet içilesi lezzetli bir kahveydi. ama kesinlikle yukarıda bahsettiğim kahvelerin sundukları lezzet profilllerinin yakınına yaklaşamaz.
son olarak da tavsiyem gidin min 250, max 600-700 e bir grinder alın kahve içmenin gerçek keyfine ulaşın.