lor tavaya atilir, tavada hafif kizarmaya baslayana kadar cevrilir, yapisiyorsa tavaya azicik zeytin yagli, eriyorsa, hicbir sey katmadan eriyene dek, erimiyorsa kati top top olana dek devam edilir.
sonra yumurta kirilir üzerine, yumurta hemen pismeye baslar, o yüzden hemen karistirmak gerekir, sarisi da beyazi da pisene kadar karistirilir.
böyle tekrar suyu bitip kati kati oldugunda, üzerine biraz kekik, poy, kimyon, tuz istege göre konulur. üzerine biraz maydanoz ya da taze sogan dogranabilir, kahvaltiliklara muhtesem gider.
ismini bilmiyorum ama cocukken bir yerden görüp ben yemek istiyorum diyince annemin yapmaya basladigi bir sey, milyon farkli peynirle en mükemmeli bana göre nedir, ögrendim. ben ufakliktan yana buna glugluba diyorum, mal gibi de ismini sorgulamiyorum.
neyse, güzeldir, tembel ara ögünüdür, bunun üzerine ayni tavada sucuk yaparsan, mükemmel bir kahvaltiya yol alirsin. beyaz tam yagli ezine, yesil cekirdeksiz iri erken dönem salamura zeytin, biraz ahududu receli, koska yaz helvasi, Nane Kekik Kimyon Tuz Toz biber Cemen Poy Sumak Kisnis Pul biber ile düzgün oranlarda yapilmis baharat karisimi, canakkale domatesi, cevizli salcali sos, salatalik. bir de bögürtlenli cay yapacaksin. of of of.
aciktim laaan.
lor icin yuarida dedigim yumurtali seyi yap. asagida dediklerim benim aclgiimdan kaynakli konudan bagimsiz.
0