Bircok alanda cok farki var. Sütün üretilmesindeki kaynak kullanimindan diger faktorlere kadar:
www.bbc.comSiz besin degerlerini karsilastirmak istiyorsunuz sanirim. Su artikel yardimci olur:
edition.cnn.comAyrica basit tabelalarla da sayisiz karsilastirma var pinterest gibi mecraalarda.
Laktozsuz sutte de, eser miktarda laktoz var; tipki glutensiz urunlerde eser miktarda gluten oldugu gibi.
Soya sütünde, en azindan benim aldiklarimda ortalama 6 gr protein var; cogunda 2-3 gr yag var; kalsiyum (eger eklenmemis ise, tipki b12 gibi) yok denecek kadar az. Protein orani süte benzer; yag orani aldiginiz ceside gore degisir ama cok yagli bir soya sütü ile karsilasmadim. Kolestrolsüz.
Inek sütüne besin oranlariyla en cok benzeyen soya sütü saniyorum, bu nedenle mi onerdi acaba egitmeniniz?
Kullanim alani: Ben asit orani nedeniyle inek sütüne alternatif olarak kullaniyorum tariflerde, ozellikle de kek-kurabiye vs. icin. Kahve de iyi sonuc veriyor.
Tadi: Tadi karsilastirilamaz bence, ama cok herbal olandan daha yumusak icimliye kadar yuzlerce soya sütü var. Inek sutunun kokusunu, tadini cok seviyorsaniz buna alismaniz zaman alir.
Burada onemli olan organik olani tercih etmek. Alpro Almanya´daki son Ökolojik testte sinifta kaldi, sinirin ustunde nikel tespit edildi. Alpro gibi tek bir urunu disinda BIO sertifikasi olmayan ve seker kullanan urunleri mutfaga cok sokmayin. Istanbul´da cam sisede taze bitkisel sut bulabilirsiniz. Haftada bir-iki kez kendiniz de yapabilirsiniz.
Yukaridaki cevaplar uzerine ek: Ostrojen oranini bir erkegi tehlikeye sokacak-yukseltecek miktarda soya tuketemezsiniz. Soya sütünün icinde kac gr soya var baktiniz mi? 3-4 gr soya var. Hayvan eti tuketiyorsaniz, bol bol soya ile, genetigi oynanmis ucuz soya ile beslenmis hayvanlari yiyorsunuz. Sonra 3 gr soyadan korkuyorsunuz?
Zaten korkulacak bir tarafi yok o ostrojenin: "If soy has estrogenic effects, it might be good for the bones, the heart, even the brain — and in men as well as women." Harvard Health diyor.
Kaynak:
www.health.harvard.edu