evet mea'cım bizdeki kerevizler tam da
www.google.com.tr deki gibi. sapları uzun. yeni pişirmesem resmini koyardım. kökünu rendeleyip yoğurt+mayanez+cevizle karıştırıp salata yaptım, saplarını atmadım iki gün sonra etli terbiyeli yemek yaptım.
bizim kadınlarımız o sapları pek kullanmadığı için sapsız almaya çalışıyorlar. eskiden "sapları koparmayalım hanımlar" diye uyarırlardı hatta satıcılar. kadınlar saplara boşuna para vermek istemez koparıp ataya çalışanlar olurdu. şimdilerde satıcılar da sapları atmaya başladı demek ki. kökün üzerinde bir iki dal bırakıyorlar. bir iki markette gördüm ben de. halbuki sapı çok lezzetli ve faydalı kerevizin.
bizim kadınlar kereviz sapını patlıcan turşusu kurarken kullanırlar bir de izmir'de etli yemeğini yaparken bir iki dal eklerler.
şimdi baktım da bir de sap kereviz diye yetiştirilen, kökü saçaklı bir kereviz çeşidi varmış. (ilk linktekiler) onun sapları daha enli, daha sulu kütür kütür oluyormuş. sanırım senin bahsettiğin kereviz sapı o.
o bizim buralarda pek olmuyor olsa olsa ithal ürün satan yerlerde olur veya kendin yetiştircen.