Bu kadar çok sütün ineklerden elde edilmesi gibi, evet, arılardan elde ediliyor.
(bkz:
hayvancılık)
Ortalama bir kovan arı 20kg'a yakın bal üretir bir yılda. İyi verimli bir ırk ise, ideal koşullarda ve optimum verimle avrupada 80 kg'a kadar çıkabiliyor bazen...
Dünyanın her tarafı çiçekler, ağaçlar vs. nektar kaynaklarıyla dolu... Kaldı ki şekerli su verseniz yine bal yapabiliyor arılar.
Marketteki bal eğer namussuz bir üreticiden ise pek tabii glikoz vs. maddeler katılmış olabiliyor, bu ayrı bir konu...
Balın kalitesi içinse bin çeşit faktör var. En önemlileri arının ırkı, hastalık ve parazit olmaması, nektar topladığı flora, mevsimsel özellikler...