organik morganik işleri ve hayvancılık
sevgili organik sevenler derneği üyeleri,sizlere bir kaç sorum olacak. bildiklerinizi paylaşırsanız mesud olurummarketlerdeki et, meyve, sebze durumları malumunuz. organik yazanlara bile güvenemiyorum. o yüzden diyorum ki güvendiğim ve tamamen yaylada yetişen orda otlayan, hormon, ilaç, suni yem al
sevgili organik sevenler derneği üyeleri,
sizlere bir kaç sorum olacak. bildiklerinizi paylaşırsanız mesud olurum
marketlerdeki et, meyve, sebze durumları malumunuz. organik yazanlara bile güvenemiyorum. o yüzden diyorum ki güvendiğim ve tamamen yaylada yetişen orda otlayan, hormon, ilaç, suni yem almadığından emin olduğum bir akrabamdan (kendileri rizede, ben istanbuldayım) alıp getirteyim frigorifik araçla ancaaaak;
1- et felan gelir onda problem yok ama sütü pastörize etmeden nasıl getirebiliriz buraya. sadece kaynatıp cam şişeye koyup getirebilir miyiz?
2- yarın ben bu işin ticaretine girsem (etrafimdan daha şimdiden deli gibi talep var) organik işine mi girmiş olacağım ben? sormamın sebebi şu, sanırım organik tarım ve hayvancılıkta ilaç, katkı maddesi felan kullanmamak söz konusu değil, onları da kullanıyorsun hatta belki de kullanmak zorunda olabilirsin ama benim sistemde hayvan sadece yaylada otluyor baska hiç bir ek yok. aynı şekilde meyve sebzede de tohumdan toplanana kadar kendi halinde takılıyor. bunlar organik olur mu?(bence organikten de öte ama sertifika felan farklı olabilir)
0
eğer sebze ve meyve bitkilerinin yetiştiği tohum ziraatten veya hazır olarak ithal alınıp ekilmişse yine organik olmaz benim gözümde. yani atalardan gelen tohumlardan ekiliyorsa ve yine bazı bitki ve meyve çekirdekleri kurutulup tohum elde ediliyorsa o zaman organiktir. genetiği değiştirilmiş ve çabuk büyüyüp çok verim veren ama tadı lezzetsiz olan sebze ve meyveler yalandır benim gözümde.
eğer tohum varsa alırım yalnız. bi sor bakalım sizin rizedekilere, tohum var mıymış?
bir de süt işi çok zor, günlük satamadığın sürece hiç girme o işe. sütü kaynatıp cam şişeye bile koysan doğal süt olduğu için içindeki doğal bakteri ve mikroorganizmalar hemen sütü bozar. 1-2 gün anca saklarsın.
0
evet en az 50 yıllık tohumlar,her sene ertesi sene için tohumluk meyve sebze bırakılır yani satın alınmış tohumlar değil. öylesinin zaten kıymeti yok. babam yıllardır köylüyü de bilinçlendirir. eski tohumlarınızı kullanın diye.
süt içinse şunu söyleyeyim. akşam sağıp hemen kaynatıp, şişeye koyup, kamyonete koyup istanbula getirmek.sağıldıktan yaklaşık 24 saat sonra elimde olacak, ya hemen tüketilir ya da yoğurt yapılır diye düşündüm.
0
süt değil de tavuk falan alınır bence. organik sertifikası alamasanız bile köy tavuğu diye satarsınız. ankara'da da satarsanız ben müşteriniz olurum. hatta kendi yetiştirdiğim meyve sebzelerle takas da edebiliriz.
organik tarım için sertifika almanız gerekiyor, çevrenizdeki tarlalar da önemli oluyor o durumda. mesela yan tarla tarım ilacının dibine vuruyorsa sizin organik sertifika alma durumunuz yaş olabiliyor. kullanılan ilaç ve gübreler de belli diye biliyorum organik tarımda.
0
kayranin kedisi
(
22.04.12)