Paketinden çıkartıp bekletmek onları bayatlatır. Ben de taş gibi sert leblebi seviyorum ama nedense insanlar pek tercih etmediğinden bulması çok zor oluyor. Bir kere kuruyemişçilerde satılanlardan alacaksanız büyük olmamalarına dikkat edin. Büyük olanlar sert olmuyor.
Şu ana kadar Tadım'ın leblebisini
www.istanbulsupermarket.com 
en sert marka olarak bulabildim ben. En azından diğer markalara ve kuruyemişçilere oranla daha sertler.
Bir de süpermarketlerin private label leblebileri sert olabiliyor. Örneğin bir kere Tansaş'ın kendi markasının leblebisini almıştım o sertti, ama bir daha bulamadım.
mikrodalga bir halta yaramıyor ben denedim. Tavada kavurmak da sadece leblebiyi yakıyor. Mardin leblebisini ilk kez duydum biraz araştırayım, bulursam haber ederim.