kaliteli çikolatalara, yani saçma sapan katkı maddelerinin eklenmediği çikolatalara kolay kolay bir şey olmaz.
bunu en iyi tadına bakarak, veya üzerini inceleyerek öğrenebilirsin. minik beyaz noktalar varsa bozulmuştur. yersen tadı iyi gelmez, tadını beğendiğine göre bozulmamıştır. ha, begenmeseydin de zehırlemezdi.
bunun ötesinde ne olur diye soruyorsan, hiç bir şey. bırak 2011'i, buzdolabında, veya kuru bir yerde saklanmış 2007 skt çikolatalar bile insana pek zarar vermez. en kötü tadını beğenmezsin.
nedeni ise çikolatanın yapısıdır. bir yiyeceğin zehileyebilmesi için, yapısının bakteri oluşumuna elverişli olmasıdır. çikolatada bulunan kakao, kakao yağı tarzı etkenler doğal bir koruyucu gibi olduğundan, çikolatalar uzun süre dayanabilen yiyeceklerdendir.
bazı yiyeceklerin bozulması, zehirlenmek anlamına gelse de çikolatanın bozulması dediğimiz şey, genelde oksidasyona uğraması ve tadının zarar görmesidir.
0