ekmekleri dilim dilim kes. bir kapta peynir, yumurta, yağ ezip karıştır. peynir evde ne varsa, ama yağlı peynir daha güzel oluyor veya kaşar. karışımın içine istediğini koy, salam,sosis, sucuk, domates, peynir... bundan bolca ekmek dilimlerinin üstüne koy ve fırına sür. üstü kızarana kadar kalsın.
zeytinyağıyla yumuşamış tereyağını karıştır. içine bolcana sarımsak rendesi, tuz istersen kekik, pul biber koy. ekmeği dilimlermiş gibi yap ama en son kısmını kesme, bütün olarak kalsın. dilimlerin arasına sarımsaklı yağı sür bol bol. alüminyum folyaya sarıp fırına at.
yumurtayı, tuz, karabiber, kırmızı toz biberle iyice çırp. ekmek dilimlerini yumurtaya batırıp batırıp yağladığın tavaya at. iki tarafını da kızart. ne kadar çok yumurta o kadar lezzetli olur.
hatta ve hatta:
www.ekmekisrafetme.com