sütlaca pirinç unu veya un vs. koymana gerek yok. pirinç kendi kendine helmelenir, kıvamı olur. pirinç suyu vs koymanın mantığı, kıvamı arttırsın, sulu olmasın diyedir. pirinç-su-süt oranını iyi ayarlarsan, gayet güzel bir kıvamı olur, merak etme. orijinal tarifinde pirinç, şeker, su, süt ve eser miktarda tuz vardır, bu kadar. aşağıdaki tarifi dene bir, afiyet olsun.
not. yumuşamış pirinçlerle süt buluştuktan sonra, sürekli karıştırmak gerekir, unutma. hem dibi tutmaz, hem güzel kıvamı olur böylece. piştikten sonra boşaltacağın kaseler mutlaka kuru olsun, soğumadan da yerlerinden oynatma sakın. o yüzden de ilk başta yerlerini ayarla.
www.5n1k.net