Giriş

homini gırtlak

/g/hominigirtlak
menemene soğan konur mu konmaz mı tartışmalarından akşam ne pişireceğimize; ziyagil yalısındaki sofra adabından biz duyuru monşerlerinin nerelerde yemek yemeyi sevdiğimize kadar sindirim sistemimizin ilk basamağını ilgilendiren her konuyu burada konuşabiliriz. hoşgeldiniz. nota bene: soğansız menemen olmaz :)
28 üye üyeler
(6)

mutfak sırlarınız var mı?

homini gırtlak
konusma ben konusuyorum daha bitirmedim
yapılması alışılagelmemiş ama yapınca yemeğe takla attıran mutfak sırlarınız / püf noktalarınız var mı?ben başlıyorum: talaş böreğine jalapeño koymak. iç harcı pişirdikten sonra jalapeñoları minik minik kıyıp harca karıştırıyorum. börek çağ atlıyor.
yapılması alışılagelmemiş ama yapınca yemeğe takla attıran mutfak sırlarınız / püf noktalarınız var mı?
ben başlıyorum: talaş böreğine jalapeño koymak. iç harcı pişirdikten sonra jalapeñoları minik minik kıyıp harca karıştırıyorum. börek çağ atlıyor.
+1
konusma ben konusuyorum daha bitirmedim
 (04.04.26)
keklerin içine 1-2 damla badem (tadı daha çok acıbadem gibi) ekstratı damlatmayı seviyorum. alttan çok hafif güzel bir aroma veriyor.
0
eileengray
 (04.04.26)
Tavada yüksek ısıda steak tarzı et yapıyorsam, et pişerken üstüne taze yeşil otlar (maydanoz, kekik, kereviz sapı gibi) koyuyorum. Altı pişerken üstünü kapatıyor. Ete güzel aromalar bırakıyor.

Eti tavadan alınca, aynı tavada (yıkamadan, sıcağı sıcağına) dilimlenmiş kuru soğan ve sarımsak kavuruyorum. Lezzeti soğana geçiyor. Çok nefis oluyor.
0
yadigar
 (06.04.26)
bu bilinen bir şey aslında ama yazayım.

içine salça/domates sosu giren her yemeğe 2 tane küp şeker atarım mutlaka.
+2
kibritsuyu
 (06.04.26)
Brokoli çorbasının üzerine file badem kavuruyorum
+1
fildirfildir
 (06.04.26)
makarnaya etli sos yaparsam mutlaka icine biraz kirmizi sarap koyarim sos piserken.
bir de domates soslu yemege kup seker +1
0
cooperr
 (06.04.26)
evde muskat bulundurun. özellikle patates pürenize abartmayacak ölçüde muskat rendelemenizi öneririm

kızartma esnasında yağa biraz tuz atarım

ballı hardal ya da chili sweet sosları beyaz ete çok yakıştırıyorum. tarifleri internetten kolayca edinebilirsin. restorankinden daha ucuza çıkartırsınız

eti çözdürüp tekrar freeze için dolaba attıkça etin verimi ve alacağınız tat düşüyor. taze tüketin.

stok, haşlamalara, çorbalara, yahnilerde özellikle bouqet garni ya da Oignon Piqué yöntemleriyle hem ağza mayhoş gelebilecek tadı bertaraf etmiş olursunuz hem de ekstra aroma verirsiniz. Sektörün uzun süredir bildiği yöntemler.

bilmeyenler için faydası dokunacağını düşünüyorum
0
kurmalifare
 (24.07.26)
yenile
Kategoriler
duyuru (1)
soru (30)
ai (0)
müzik (0)
film/dizi (1)
teknik (1)
medikal (0)
sözlük (0)
yabancı dil (0)
yer/yön (3)
alınık/satılık (0)
gönül işleri (1)
hayvan (0)
kayıp (0)
kan aranıyor (0)
ev/kalacak yer (1)
Son Cevaplananlar
getir
istatistikler
yardım / hakkında
Download on the App Store Get it on Google Play
buraya yazılanların hakları Sir Anthony Hopkins'e aittir.
yazan eden compumaster, ilgilenen eden fader
modere edenler basond, compumaster, fraise, kibritsuyu, rakicandir
bu sitede yazılanların hiçbiri doğru değildir. site içeriği küçükler için sakıncalı olabilir. yazılardan yazarları sorumludur. kaynak göstermeden alıntılanamaz. devlet tarafından atanmış bir kurumun internet üzerinde kimin hangi bilgiye ulaşıp ulaşamayacağına karar vermesi insan haklarına aykırıdır. web siteleri kullanıcıların istekleri doğrultusunda bağlandıkları yerlerdir. kullanıcılar isterlerse bir web sitesine bağlanmayabilirler. bu güçleri ve imkanları mevcuttur. bir kullanıcı bir siteye bağlanmak istiyorsa bu onun tercihi ve hakkıdır. bağlanmak istemiyorsa bu yine onun tercihi ve hakkıdır. halkın kendisine hizmet etmesi için görevlendirdiği kurumlar hadlerini aşıp halka neye ulaşıp ulaşmayacağını bilmeyen cahil cühela muamelesi edemezler. ebeveynlerin çocuklarını sakıncalı içeriklerden koruması için çok sayıda bedava ve ücretli yazılım mevcuttur. bu yazılımlar bir web tarayıcısını kullanmaktan daha karmaşık teknik bilgi gerektirmemektedir. devletin milletini küçük düşürmesi ve ebleh yerine koyması yasaktır.