[]
Reçel neden bozulmaz?
çok şekerli olduğu için bozulması gerekmiyor mu? ama meyveyi stoklamak için icat edilmiş. şekerin bozulmayı engellemesi tezat değil mi?
Abi reçel yaparken 1 milyon derecede 300 saat kaynatıyorsun, bildiğimiz anlamda bozulmasına neden olacak bakteri ya da organizma kalır mı o işkencede içerik zaten ölmüş oluyor, e su da buharlaşıyor, yani reçel zaten ürünün tamamen bozulmuş ve yok olmuş hali oluyor.
- Kaleci Saçlı Forvet
(20.06.22 21:41:26)
Reçeli kaynatırken enzimleri parçalamış oluyoruz bu sebepten bozulma gerçekleşmiyor
- freebird5406_2 (20.06.22 21:47:22)
Seker de alkol gibi cok iyi bir muhafaza edici. Bakteri muhafaza etmiyor icinde, uzerinde bakteri olsa da bir süre sonra hepsi ac kalip oluyorlar. Tuz gibi düsünün.
- buf-e kür (20.06.22 21:55:55)
hem söylenenler var bir de annem limon tuzu atardı bozulmasını engellemek için falan derdi.
- floydian
(20.06.22 22:01:03)
Çok sekerli olduğu için bozulmuyor.
Bakterilerin üremesi için gereken optimal düzeyin çok üzerinde şeker içeriyor.
Bakterilerin üremesi için gereken optimal düzeyin çok üzerinde şeker içeriyor.
- pro9it9is9 (20.06.22 22:24:40)
almanya'da satılan benim denk geldiğim reçeller bozuluyor buzdolabı dışında.
- arkadakiadam (20.06.22 22:26:50)
aşırı şekerli ortam organizmaların içindeki bütün suyunu emdiği için ölüyorlar. aynı şekilde bal da bozulmaz.
- The_Lollok (20.06.22 22:29:47)
1
