baristalık başlangıç yardım
selamlar herkese,ilk kez kullandığım bir oluşum olduğu için burası , yanlış olan bir durum varsa düzeltebilirsiniz. açmakta olduğum bir cafe mevcut, benim işim değil ve hiç anlamam ama bir şekilde açmak zorunda olduğum bir yerdi ve bir noktada kahve makinesi olarak 2. el sab marka 2 gruplu bir kahve
selamlar herkese,
ilk kez kullandığım bir oluşum olduğu için burası , yanlış olan bir durum varsa düzeltebilirsiniz. açmakta olduğum bir cafe mevcut, benim işim değil ve hiç anlamam ama bir şekilde açmak zorunda olduğum bir yerdi ve bir noktada kahve makinesi olarak 2. el sab marka 2 gruplu bir kahve makinesi aldım. Makine sağlam gözüküyor ve çalışıyor gözüküyor ancak bir espresso yapmak nasıl bu kadar zor olabilir en ufak bir fikrim yok. Youtube videolarında eğitimlerde adam kahveyi koyuyor kaşığa ve tuşa bastığında 25 saniyede espresso fincanı ık mık doluyor ancak benim yaptığım espresso ışık hızıyla yarışır seviyede haldır huldur doluyor. Kahve çekimini iyi yapmıyorsun diyen var, mahina soğuk diyen var gibi çeşitli söylemler mevcut. Kahve değirmeninden kusursuz ayarı bulmayla ilgili ve sonrasında bunların profesyonel olarak karışımlarıyla ilgili , hatasız anlamak istediğim için türkçe bir dökümanı olan arkadaşlar mevcutsa , kendilerine hazır makineden türk kahvesi ısmarlamayı bir borç bilirim. (espresso mu henüz önermiyorum )
0
Buharı tüten suyun fışkırması gerek kahveye doğru. Öyle mi oluyor?
Yazarken her nefes aldığın yerde enter tuşuna basarsan insanlar daha rahat okur. Günlük çilemi doldurdum sayende. Bir de, bir şey "gözükmez". Görünür.
0
kaşıkları çıkarttığımda buharı tüten su çıkıyor ancak miktarı çok mu az mı tam bilemiyorum.
günlük çile kotanız için affınıza sığınıyorum şimdilik.
0