Yağlanmaya neden olan şey insülin hormonudur. İnsülini aşırı salgılamadığınız sürece yağlanma yaşamazsın. Karbonhidratlar, başta basit karbonhidratlar olmak üzere tüm karbonhidratlar insülini fazla salgılatır. Bu da yağlanmaya neden olur. Zira karbonhidratın enerji vermekten başka hiçbir işlevi yoktur, ki totalde 450/500 gramlık bir şeker rezervi vardır vücutta ve spor yapmayan insanlarda bu rezervler çoğunlukla doludur, spor yapanların büyük kısmı da bunu tamamen boşaltamaz. O nedenle fazla aldığın tüm karbonhidratlar yağa dönüşür.
Protein öyle değildir. Kasların büyümesinden tut da tırnaklarının uzamasına, hücrelerin yenilenmesinden ve inşasından kandaki sıvı transferini yapan albümine kadar her şey için protein şarttır. Yani protein yağlanma yapmaz demem, teknik olarak bu mümkündür fakat proteine bu kadar ihtiyaç varken artık protein yaratacak kadar protein alıp yağlanma yaşaman pek olası değil. O nedenle korkma.
0