[]
Zeytinyağı Hakkında
Selamlar,
Son zamanlara kadar öyle çok fazla zeytinyağı -hatta hiç diyebilirim- kullanan biri değildim ancak hem sağlıklı olması sebebiyle hem de lezzetinden dolayı artık kullanmaya karar verdim. Zeytinyağı konusunda bilgili olan kişiler sorularıma cevap verebilir mi acaba?
- Genel olarak neye dikkat etmek lazım? Sanırım riviera tipi değil de sızma tercih etmek daha iyi oluyor.
- Taş baskı ve erken hasat, soğuk sıkım gibi türler var, bunlar nedir?
- Asit oranı nedir? Düşük olması ya da yüksek olması neye etki eder, sadece lezzete mi, kaliteye mi?
Ayrıca siz nereden alıyorsunuz zeytinyağını, köyden falan mı yoksa marketlerden mi?
Teşekkürler
Son zamanlara kadar öyle çok fazla zeytinyağı -hatta hiç diyebilirim- kullanan biri değildim ancak hem sağlıklı olması sebebiyle hem de lezzetinden dolayı artık kullanmaya karar verdim. Zeytinyağı konusunda bilgili olan kişiler sorularıma cevap verebilir mi acaba?
- Genel olarak neye dikkat etmek lazım? Sanırım riviera tipi değil de sızma tercih etmek daha iyi oluyor.
- Taş baskı ve erken hasat, soğuk sıkım gibi türler var, bunlar nedir?
- Asit oranı nedir? Düşük olması ya da yüksek olması neye etki eder, sadece lezzete mi, kaliteye mi?
Ayrıca siz nereden alıyorsunuz zeytinyağını, köyden falan mı yoksa marketlerden mi?
Teşekkürler
Ben hep sızma alıyorum.ve renginin sarı OLMASINA dikkat ediyorum.zaten marketten pek almam,yerli zeytin sıkımı yapan yerler var.yeşil olanlar tazedir,sıkıp uzun süre bekletip sarardıktan sonra satıyorlar.
- telet abi
(24.06.15 18:49:15)
Biz yıllardır yemekte riviera, çiğ tüketileceği durumlarda da (salata olur zeytin olur) sızma kullanıyoruz. Annem genelde ege'de bir yerlerden bulup getirtiyor arkadaşlarına. Taş baskı veya asit oranı falan gözetmeden kullananların, anlayanların referansıyla alıyor.
- ay nov kung fu (24.06.15 18:50:03)
1
