kavaleli
Seçenekler: Fındık, ceviz, antepfıstığı Tabi zevke göre değişir denebilir ama asıl olan hangisidir, nasıl ki ev baklavası cevizli yapılır, güllacın da var mıdır bir asıl malzemesi?(Bence fındık.. ama kimseyi yönlendirmiş olmayım :) )
Seçenekler: Fındık, ceviz, antepfıstığı
Tabi zevke göre değişir denebilir ama asıl olan hangisidir, nasıl ki ev baklavası cevizli yapılır, güllacın da var mıdır bir asıl malzemesi?
(Bence fındık.. ama kimseyi yönlendirmiş olmayım :) )
Tabi zevke göre değişir denebilir ama asıl olan hangisidir, nasıl ki ev baklavası cevizli yapılır, güllacın da var mıdır bir asıl malzemesi?
(Bence fındık.. ama kimseyi yönlendirmiş olmayım :) )
0
güllaç fındık ile yapılır ama yeniceği zaman uzerine çekilmiş ceviz de atılabilir ama sakın olaki bir hataya düşüp cevizi güllacın içine koymayın en fazla 3-4 saat içerisinde kararır.bence en güzeli her kata çok küçük parça fındık koyarak servis zamanı üzerine fındık ceviz karışımı koymaktır gülsuyunu da unutmayın.afiyet olsun :))
0
şimdi efendim güllaçlar alınır. her bir yaprağın kenarındaki kalın kısım temiz bir makasla 1 cm mesafeden kesilir. kenarlar kullanılmaz çünkü sütü çekmez ve hamurlaşır. bilahare geniş bir tepsi alınarak içine el dayanacak sıcaklıkta ve şekeri karıştırılmış sütten iki kepçe dökülür güllaç yaprağı bu şekerli süt içinde yumuşatılır. üstüne 1 yemek kaşığı irice çekilmiş ceviz serpilir ve rulo halinde sarılır. daha sonra bu rulo kendi etrafında kıvrılarak gül haline getirilir ve güllaçların konacağı pay kabına alınır. tabak dolana kadar her bir yufkadan bir gül yapılarak arada boşluk kalmayacak şekilde dizilir. artan ılık ve şekerli süt güllaçları dizildiği tabağın üstüne gezdirilir ve güllaçlar soğuduktan sonra 8-10 saat dinlendirilir. servis yaparken üstüne bir kaç damla gülsuyu serpilir. geleneksel güllaç böyle yapılır. biz anamızdan atamızdan öyle gördük. kendimiz de öyle yaptık.
0
