[]
siyah pirinc
annem aradi simdi. siyah pirinc almis marketten. pisirirken simsiyah su cikti, tencerenin heryeri kapkara oldu diyor. esmer pirinc mi dedim, yok siyah pirinc diyor. ben hic yapmadim hatta duymadim siyah pirinc, boyle mi olur gercekten yoksa siyaha mi boyamislar pirinci?
- fleur du mal
(06.04.15 20:55:53)
yıkarken ve pişerken siyah su çıkması normal mi?
- halanne
(07.04.15 10:25:22 ~ 10:31:16)
var. reis'in siyah pirincini ara ara kullanırım. evet, siyah su çıkarır pişirirken.
ama beyaz her zaman daha iyi.
ama beyaz her zaman daha iyi.
- mermize (07.04.15 10:27:00 ~ 10:27:22)
Mürekkepbalığının mürekkebi ile boyuyorlar diye biliyorum. Uzakdoğudan gelir.
- SiyamkedisiZorro (07.04.15 10:34:07)
@mermize, peki bu siyah pirincin normal pirinçlerden görüntü dışında bir farkı var mı?
(soruya kaynak oldum kusura bakmayın)
(soruya kaynak oldum kusura bakmayın)
- yemrem (07.04.15 10:44:11)
ya aslında bizim mutfağa çok da uygun bir ürün değil. uzakdoğu mutfağından fantazik şeyler yapmak istersen, güzel bir çeşit oluşturuyor.
tat olarak öyle aman aman farkları yok. yine de benim pişirdiğim siyah pirinç, illa biraz sert oluyor. nedenini bilmiyorum. bizim normal baldolar gibi yumuşak yapamadım. zaten kullandığım sayılıdır, 4-5 kere falan.
pek de bir numarası yok anlayacağın.
tat olarak öyle aman aman farkları yok. yine de benim pişirdiğim siyah pirinç, illa biraz sert oluyor. nedenini bilmiyorum. bizim normal baldolar gibi yumuşak yapamadım. zaten kullandığım sayılıdır, 4-5 kere falan.
pek de bir numarası yok anlayacağın.
- mermize (07.04.15 11:15:05)
yemrem, yaptığım araştırmalara göre daha sertmiş. daha uzun sürede pişiyormuş ve daha fazla su çekiyormuş. önceden ıslatılmış pirinç için 1'e 3 bardak suyla 40 dakikada anca pişiyormuş. gene de biraz diri kalıp, dişe geliyormuş.
besleyici değeri daha yüksek, nişastası, karbonhidratı ve şekeri daha düşükmüş. bu yüzden diyet ve şeker hastaları için uygunmuş. ayrıca daha lezzetli diyenler de var tabi bu damak tadına göre değişir. bana göre hiç biri bol tereyağı tavuk sulu beyaz pirinç pilavının yerini tutmaz.
ha bir de çok pahalıymış, yarım kilosunu 5 tlye almış annem. gerçi kaliteli bi baldo pirinç de 8-9 tl zaten.
ben de bi ara alıp deniycem. yorumlarımı yazarım tekrar.
besleyici değeri daha yüksek, nişastası, karbonhidratı ve şekeri daha düşükmüş. bu yüzden diyet ve şeker hastaları için uygunmuş. ayrıca daha lezzetli diyenler de var tabi bu damak tadına göre değişir. bana göre hiç biri bol tereyağı tavuk sulu beyaz pirinç pilavının yerini tutmaz.
ha bir de çok pahalıymış, yarım kilosunu 5 tlye almış annem. gerçi kaliteli bi baldo pirinç de 8-9 tl zaten.
ben de bi ara alıp deniycem. yorumlarımı yazarım tekrar.
- halanne (07.04.15 11:26:13)
@ mermize ve halanne, çok teşekkürler.
- yemrem (07.04.15 13:16:06)
1
