[]
süt ve kahve arasındaki tat ilişkisi ne kadar etkili ?
selamlar duyurunun baristaları, sorum size.
son zamanlarda evde sütlü kahve (latte) yapıyorum. genelde ekonomi odaklı hareket ettiğim için marka farketmeksizin gidip en ucuz sütü alırım, onlarda yağsız sütler oluyor. dün yörsan'ın tam yağlı sütünü aldım, aynı kahve çok daha farklı ve güzel bir tat vermeye başladı. ilizyonamı kapıldım acaba diye tekrar yaptım, yok, cidden baya baya farklı oldu.
süt kahvenin tadında bu kadar etkileyici bir unsur oluyor mu cidden ?
o sütler arasındaki farkıda anlamış değilim zaten, pınarın sütü 2.60 civarında satılırken x markasının sütü 1.60'a satılıyor, şimdi bunlar zaten belli standartlara uymak zorundayken bu fark nereden geliyor ?
teşekkür ettim.
son zamanlarda evde sütlü kahve (latte) yapıyorum. genelde ekonomi odaklı hareket ettiğim için marka farketmeksizin gidip en ucuz sütü alırım, onlarda yağsız sütler oluyor. dün yörsan'ın tam yağlı sütünü aldım, aynı kahve çok daha farklı ve güzel bir tat vermeye başladı. ilizyonamı kapıldım acaba diye tekrar yaptım, yok, cidden baya baya farklı oldu.
süt kahvenin tadında bu kadar etkileyici bir unsur oluyor mu cidden ?
o sütler arasındaki farkıda anlamış değilim zaten, pınarın sütü 2.60 civarında satılırken x markasının sütü 1.60'a satılıyor, şimdi bunlar zaten belli standartlara uymak zorundayken bu fark nereden geliyor ?
teşekkür ettim.
yağlı süt ile yağsız süt arasında ciddi fark oluyor, normalde bile tatları bariz farklıyken yağlı süt ile yapılan kahve daha yoğun ve güzel bir his bırakıyor ağızda.
yağsız sütte su oranı biraz daha yüksek ondan daha acı hissi veriyor da olabilir.
yağsız sütte su oranı biraz daha yüksek ondan daha acı hissi veriyor da olabilir.
- neferkitty
(27.03.15 15:52:57)
light sütler su gibi hiç tadı yok. az yağlı nispeten daha iyi. ben az yağlı tercih ediyorum. (kalorisi nedeniyle) tam yağlılar en güzeli. tatta gerçekten çok fark ediyor. eğer kilo alırım demiyorsanız (yazın 1 ay her gün soğuk latte içerek 3 kilo almıştım :)) öyle bir probleminiz yoksa lezzet avcısıyım ben diyorsanız tam yağlı süt ile için.
- kakao
(27.03.15 16:00:02)
Süte peynire yoğurda, bilumum hayvansal ürüne lezzetini veren şey yağıdır. Fark o yüzden oluyor. Lakin insanlar hayvansal yağı öcü gibi gördüğü için -Halbuki o yağlar olmazsa ölürüz- üreticiler de sütün yağını tereyağı gibi ürünlerde kullanıp hem daha çok para kazanıyorlar hem de ellerinde kalan yağı alınmış herhangi bir besin değeri olmayan sütle böyle dandik ürünler sürüyorlar piyasaya. Her şekilde para kazanıyorlar yani.
- angelus (27.03.15 16:16:39)
1
