[]
ton balığı ve yoğurt birlikte sakıncalı mı?
bildiğimiz balık tazeyse sorun olmaz bayatsa zehirler. ama ton balığı bayt değil ama nihayetinde konserve olduğu için ne kadar taze? yarım saat arayla yenir mi bunlar?
Ben bi sürü kez birlikte yedim, hiçbir şey olmadı.
- pandispanya
(19.03.15 13:45:34)
Ton balığı, yoğurt ve iceberg ile güzel salata yapar yerim senelerdir, bir şey olduğu yok.
- osurdum
(19.03.15 13:46:26)
hayatımda bir kişi bile görmedim ve duymadım ki balıkla yoğurdu aynı anda yedi diye zehirlenen. bu muhabbet nereden çıktı ilk çok merak ediyorum:)
- yazar yazmaz yazan yazar (19.03.15 13:47:29)
işkillendirmek gibi olmasın ama ben bikere ton balığı + yoğurtlu makarna + vişne votka kombinasyonu yapmıştım geçmiş zaman tabii cahillik kötü sonuçlanmıştı yediklerim midemde durmadı pek.
- oriolus oriolus (19.03.15 13:48:38)
balık bayatsa zaten balığın kendisi zehirler yoğurda gerek yok. yani yoğurt yedin diye zehirlenmezsin fazladan.
ton balığında tazedir son kullanma tarihi geçmediyse ikisini bir arada yiyebilirsin.
ton balığında tazedir son kullanma tarihi geçmediyse ikisini bir arada yiyebilirsin.
- sta (19.03.15 13:52:01)
bayat balıkta da yoğurtta da histamin var, ikisini bir arada tükettiğinizde etkisi artıyor.
- zihuatanejo (19.03.15 14:34:23)
profesyonel olarak balıkçılık yapan bir arkadaşıma bu mevzuyu sordum, cevabı:
olm manyak mısın, adam zehirlenince yoğurt yer, hiç yoğurt zehirler mi, ama bayat balık ile peynir yeme, işte o zehirleyebilir
dedi
olm manyak mısın, adam zehirlenince yoğurt yer, hiç yoğurt zehirler mi, ama bayat balık ile peynir yeme, işte o zehirleyebilir
dedi
- yemrem (19.03.15 14:50:05)
alıntı:
"Balıkta bir başka zehirlenme riski var ki o da, bir biyolojen amin olan histaminden kaynaklanır. Sıklıkla görülen zehirlenmeler ise bundandır. Histamin balığın kalite düzeyiyle de birebir ilişkilidir ve bayat balıkta artış gösterir. Yakalandıktan sonra hızlıca soğutulmayan balıkta histamin artışı görülür ve siz bu şekilde beklemiş balığı tükettiğinizde histamin vücudunuzda alerjik reaksiyonlara ve beraberinde olumsuz etkilere, zehirlenmelere yol açabilir.
Yoğurtta da histamin adlı madde bulunur. Taze olmayan balıkla birlikte yoğurt tüketilmesi histamin artışına neden olacağı için tavsiye edilmez. Ancak burada önemli olan balığın tazelik derecesidir. Bu nedenlerden dolayı eğer balığınızın tazeliğine ve uygun yerlerden avlanıldığına güveniyorsanız balıkla birlikte, süt, yoğurt veya peynir tüketmenizin herhangi bir sakıncası olmayacaktır. Ancak bu besinlerden birisine özel bir alerjik hassasiyeti olan kişi için durum farklıdır."
"Balıkta bir başka zehirlenme riski var ki o da, bir biyolojen amin olan histaminden kaynaklanır. Sıklıkla görülen zehirlenmeler ise bundandır. Histamin balığın kalite düzeyiyle de birebir ilişkilidir ve bayat balıkta artış gösterir. Yakalandıktan sonra hızlıca soğutulmayan balıkta histamin artışı görülür ve siz bu şekilde beklemiş balığı tükettiğinizde histamin vücudunuzda alerjik reaksiyonlara ve beraberinde olumsuz etkilere, zehirlenmelere yol açabilir.
Yoğurtta da histamin adlı madde bulunur. Taze olmayan balıkla birlikte yoğurt tüketilmesi histamin artışına neden olacağı için tavsiye edilmez. Ancak burada önemli olan balığın tazelik derecesidir. Bu nedenlerden dolayı eğer balığınızın tazeliğine ve uygun yerlerden avlanıldığına güveniyorsanız balıkla birlikte, süt, yoğurt veya peynir tüketmenizin herhangi bir sakıncası olmayacaktır. Ancak bu besinlerden birisine özel bir alerjik hassasiyeti olan kişi için durum farklıdır."
- zihuatanejo (19.03.15 14:59:50)
1
