ben öyle yapıyorum. cezveye sığmaz da tavanın çukur olanları oluyor ya, içine su koyuyorum, ağdayı da onun içine. o öyle pişiyor. ama tabii erimesi uzun sürer, bayağı suyumsu (sudan biraz daha yoğun) bir kıvama gelene kadar bekletiyorum. kapağını açın önceden yani jelatini filan. kapağın altında da bir jelatin olabilir onları önden çıkarın, sıcakken zor olur. sonra cezveye koyunca kapağı örtün yine. 10-15 dakikada bir, bir bıçak yardımı ile kapağı açıp ağdayı kontrol edin yeterince yumuşamış mı diye. olduğunda alın. ama çok sıcaktır, sakın üflemeden sürmeyin, biraz bekletirseniz de iyi olabilir. ama çok soğutmayın hemen donar yine.
0