@hasmetizm bu soru çerçevesinde muhabbet uzadı ama cevap vermeden/yorum yapmadan geçemeyeceğim:) ilk olarak tamamen bırakma olayına karşıyım ekmeği. geleneklerimizde var ekmek, ara sıra düşük glisemik endekslisinden çakmak lazım, bazen de klasik usulde içinde söz gelimi kavurmanın kendinden geçtiği bir karadeniz usulü pide, hala tereyağı erimekte üzerinde...
ikinci olarak o ton balıklarını salla derim ben de, z.yağı içerikli olmaları sebebiyle. ha, gidersin balıkçıdan bi yarım kilo somon alır fırında usulunce yaparsın, ona tamam, proteini geçtim, zengin omega3 sebebiyle haftada 2 çakmak lazım bence.
sonuç olarak, atalarımızdan aldığımız kavurma mirasını öldürmeyelim, iyisini bulduğumuzda götümekten kaçınmayalım, haftada ya da iki haftada bir böyle güzellikleri götürmekten birşey olmaz. şunu da unutmaki -kendi görüşümdür- piyasadaki en iyi sucukta var olan et, kavurma ya da pastırmadaki kadar kaliteli ve homojen değil.
0