farkli bir noktadan aydinlatmayi deneyeyim.
bende 3 katli ev tipi güzel bir cikolata selalaesi vardi. bir gün heves ettim iste. sonrasinda bir sürü milka alpenmilk alip marine edip kattim. iyi hostu ama o kadar yogundu ki damlayana kadar donuyordu sonra tek tek kaziyip temizleyip cikolataya krema katip civik bir ganaj elde etmeyi denedim. ancak sicakliktan dolayi da süt kesildi. gene de yedim ama selale degil hüsrandi resmen. sonra kuvertür aldim onu birebir tarife uydurdum, sonuc? hayvan gibi yag var disarda yediklerinizde. baska türlü de akmiyor zaten. bir de cikolata gibi degil o selalerdeki. resmen parliyor. ne kadar yag kondugunu ögrendim ögreneli ne evde denedim bir daha ne de disarda yiyebildim.
bir arkadasimda sanayi tipi (ehe ehe) patlamis misir yapma aleti (?) vardi. onda da yag cok mühimmis. biz denedigimizde tatsiz tutsuz oluyordu. ama özel yagi varmis kanola miydi her ne haltsa. tadi veren oymus o hafif tatli tadi. sonra e iyi madem dedi o da vazgecti.
son olarak ufacik bir pamuk seker makinasi olan arkadas vardi ama onda da 15 dk cubuk gezdirdikce ancak ve ancak bir lokmalik sey cikiyordu. bir de uygun sekeri iri olacakmis. ufaklar tam erimeden kacabiliyormus icerdeki dönen kisimdan öyle olunca da sac sac degil ipe dizili inciler gibi arada tanecikler kaliyormus.
demem odur ki; sanayi tipi alip cogu sarti yerine getirmeyecekseniz bosverin. ha yok yapicam illa derseniz profesyonel seylere bakin. mutfakta adam gibi (dondurma, pamuk seker, misir(kismen yapilabilse de), macun (bu olyuor da cok zahmetli olabiliyor. sekerleniyor sonradan) yapilamiyor bence.
0