Elde menü, ürün gamı olmadığından kiradan gidiyorum,
Mesela; kirası 3000 tl olan yer için konuşalım, başabaş noktası için Kira oranı %30 desek en az 10000 tl ciro yapmak gerekir ki bunun %20 si personel, %30 u satılan malların maliyeti, %10 elekt, su, tel, komisyon olsa size ancak % 10 u kalır vergi öncesi.
kişibaşı gelirin menüne göre 20 lira olsa ki çok iyi ayda 500 kişiyi ağırlaman gerekir bu durumda, zarar etmemek için.
para kazanmak için satışlarınızın arttığını varsayarsak %30 luk payı olan satılan malların maliyet ve %10 luk diğer değişken maliyetlerinizde artacağından karlılık azalacak ama sabit maliyetleriniz bir bakıma azalmış olacaktır.
mesela;
50bin lira da ciro yapsanız aynı kirayı ödeyeceksiniz ama fazla ürün satacağınızdan ürün ve üretim maliyetleriniz artacaktır.
Ayrıca bir de yatırım maliyetiniz olacak onu da ne kadar sürede cıkaracaksınız, buna da dikkat etmek gerekir.
0