zeytinin acısını ve tuzunu çıkartmak için, bir gün boyunca sürekli suyunu değiştirerek suda bekletin. bir günün sonunda zeytinyağı ve birkaç dilim limon koyduğunuz bir kavanoza doldurun. ihtiyacınız oldukça buradan çıkarıp kullanın. ege köylerinde benim ısrarla zeytin ağacı dediğim, köylülerin de hayır değil dediği ufak dal parçaları satıyor yerli zeytinciler. bulursanız onlardan alın, bikaç dal atın kavanozun içine.
alıp da sevmediğiniz zeytinleri yağ, kekik ve pul biber ile tatlandırıp yiyebilirsiniz ayrıca.
0