Her bir şey Bugün Cevapla
Ara
Kategoriler
duyuru (2)
soru (54)
müzik (0)
film/dizi (0)
teknik (5)
medikal (0)
sözlük (0)
yabancı dil (1)
yer/yön (2)
alınık/satılık (0)
gönül işleri (2)
hayvan (1)
kayıp (0)
kan aranıyor (0)
ev/kalacak yer (0)
Son Cevaplananlar
[]

yoğurt yapmak

arkadaş kaç seferdir yoğurt mayalıyorum bir türlü katılaşmıyor hep sulu oluyor. nedir bu işin sırrı? nasıl güzel katılaşmış yoğurt elde edilir? ideal sıcaklık nedir mayalama için?

sırlarınızı paylaşın lütfen!

teşekkür ederim...

 
yucel-eser.blogspot.com okudum da biz de burdaki gibi yapıyoruz.
ek olarak sana tavsiyem yoğurdu tüketirken yüzeyden yüzeyden alman ve ahşap kaşık kullanman. dikey kesince sulanıyor, metal kaşık ekşitiyor.
yoğurdun üzerini suyla ıslatılıp sıkılmış bezle ört. (annem öyle yapıyor sonra kapağı kapatıyor)
bu arada mayaya bir miktar şeker de ekliyormuş. ve mayayı süte katarken çok hafif karıştırmak lazımmış.
  • nax  (04.06.13 19:51:07 ~ 22:17:22) 
ayrıca katılaşmayan yoğurdu fırındaki orta göze koyup belli bir miktar belli bir ısıda tutmak da katılaştırıyor. annem yapıyor arada tutmayınca. internette yazıyordur belki bilemiyorum


  • nax  (04.06.13 19:56:54) 
maya olarak ne kullanıyorsun?


  • kediebesi  (04.06.13 20:54:02) 
antik.eksisozluk.com
ideal sıcaklık serçe parmaığını sokunca 8-9 saniye dayanabildiğin ilk ılıklık.

  • goldentitan  (04.06.13 20:58:02) 
UHT süt kullanma. Pastörize süt kullan. Bir de mayalandıktan sonra en az 4 saat buzdolabında beklet. Sonra servise hazır.


  • old possum  (04.06.13 22:04:40) 
Uht sütten yapılan yoğurt görünümlü bambaşka bir şey oluyor. www.sutplatformu.com


  • old possum  (05.06.13 08:53:56) 
1
istatistikler
yardım / hakkında
buraya yazılanların hakları Sir Anthony Hopkins'e aittir.
yazan eden compumaster, ilgilenen eden fader
modere edenler angelus, Artibir, aychovsky, baba jo, basond, compumaster, deckard, duyulmasi gerektigi kadar, fader, fraise, groove salad, kahvegibi, kaymaktutmayansicaksut, kibritsuyu, monstro, pandispanya, robin, ron dennis
bu sitede yazılanların hiçbiri doğru değildir. site içeriği küçükler için sakıncalı olabilir. yazılardan yazarları sorumludur. kaynak göstermeden alıntılanamaz. devlet tarafından atanmış bir kurumun internet üzerinde kimin hangi bilgiye ulaşıp ulaşamayacağına karar vermesi insan haklarına aykırıdır. web siteleri kullanıcıların istekleri doğrultusunda bağlandıkları yerlerdir. kullanıcılar isterlerse bir web sitesine bağlanmayabilirler. bu güçleri ve imkanları mevcuttur. bir kullanıcı bir siteye bağlanmak istiyorsa bu onun tercihi ve hakkıdır. bağlanmak istemiyorsa bu yine onun tercihi ve hakkıdır. halkın kendisine hizmet etmesi için görevlendirdiği kurumlar hadlerini aşıp halka neye ulaşıp ulaşmayacağını bilmeyen cahil cühela muamelesi edemezler. ebeveynlerin çocuklarını sakıncalı içeriklerden koruması için çok sayıda bedava ve ücretli yazılım mevcuttur. bu yazılımlar bir web tarayıcısını kullanmaktan daha karmaşık teknik bilgi gerektirmemektedir. devletin milletini küçük düşürmesi ve ebleh yerine koyması yasaktır. Skimlinks ile linkler üzerinden yönlendirme payı alınmaktadır.