mısır unu, mısır nişastası, un, 1 bucuk çaykaşığı tuz, 1 çay kaşığından hallice pul biber, göz kararı sarımsak tozu 1 tatlı kaşığı falan aşağı yukarı belki biraz daha fazla, 1 tane göğüsün yarısı ( kemiksiz göğüs çift satılıyor ya).
unlar ve nişasta dışındakileri bulamaç yapıp sonra içine bir yumurta kır, sonra iyice karıştır bulamaçı. sonra ayrı bir tabakta beyaz un ile nişastayı karıştır ( bunların ölçüsü yok işte ) sonra ayrı bir kaba da mısır ununu koy.
bulamaç olmuş tavuğu al önce un+nişastaya koy ordan direk mısır ununa aktar, hepsini bu şekilde unladıktan sonra, etlerin tamamını kapatacak kadar çiçek yağını kızdır ve at içine, bir taraf hafif pembeleşince diğer tarafa dön, o taraf da pembeleşince yine diğer tarafa dön. ikinci turda renk koyulaşınca diğer tarafa dön koyulaştır ve çıkar ocaktan :)
0