[]
donmuş tavuk göğsünü haşlamak
ilk önce çözmeli miyim yoksa daldırıvereyim mi kaynaması için sıcak suya?
ben annemden önce çözülmesi gerektiğini görmüştüm.
bilimsel bir dayanağım olmasa da bizim adet böyle.
çözmelisin yani.
bilimsel bir dayanağım olmasa da bizim adet böyle.
çözmelisin yani.
- pofudus
(24.01.13 19:20:23)
önce bi yoğurt kapı ya da poset gibi bir seyin içine koy biraz da buz gibi olmayan ılık bi su koy 15 dk çözülsün öyle haşla
ben öyle yapıorum yani
direkt sıcak suya atmadım
ben öyle yapıorum yani
direkt sıcak suya atmadım
- neira
(24.01.13 19:20:25)
madem haşlayacaksın neden çözmekle uğraşasın ? daldır kaynar suya. ben her seferinde buzluktan çıkarıp haşlıyorum hiç bir fark da olmuyor.
- sarap dumani (24.01.13 19:38:00)
düdüklü tencerede haşlayacaksan çözdürmene gerek yok ancak tencerede haşlayacaksan biraz sıcak suda beklet ve haşla.
- bayankus (24.01.13 19:39:32)
haşlamadan önce çözmemizdeki mantık nedir? neyi olumsuz etkiliyor doğrudan haşlamak?
- sarap dumani (24.01.13 19:52:10)
gerek yok. Çünkü tavuk göğsünun pişmesi için en az yarım saat kadar haşlanması gerekir. Bu süre zarfında da zaten tamamen çözülmüş olur.
Kızartma yapılacaksa veya fırınlanacaksa çözdürülmesi idealdir. Dışı ve içinin aynı şekilde pişmiş olması içindir. Aksi takdirde içi çiğ kalabilir.
Kızartma yapılacaksa veya fırınlanacaksa çözdürülmesi idealdir. Dışı ve içinin aynı şekilde pişmiş olması içindir. Aksi takdirde içi çiğ kalabilir.
- sinematematikci (24.01.13 19:58:31)
ben her seferinde direkt buzluktan çıkardığım gibi atıyorum çok da güzel oluyor. böyle daha güzel oluyor hatta bana göre.
- rotten head (24.01.13 20:01:15)
1
