Derilerini ayırmadan haşlayın, suyunu tencerede bırakıp saklayın. Bütün tavuğu içinden çıkarıp fırın tepsisine atın, iri parçalara ayırın, but, göğüs, kalça vs Varsa yanına büyük büyük patatesler dilimleyin, üzerlerine tuz karabiber varsa kırmızı toz biber serpin fırına verin. Kalan sudan da pilav ve çorba yapın. Fırınsız olarak, normal ocakta da yapabilirsiniz bu verdiğim tarifi.
Ya da hiç patates olayına girmeden, yine parçalara ayırdığınız tavuk parçalarını yeşil doritosa bulayıp fırınlayabilirsiniz, haşlandığı için içi pişmiş ve yumuşak, dışı kıtır olur.
Afiyet olsun.
0