Ekşi Duyuru

tabikide müşteri memnuniyeti önce gelir sonra temizlik, hız(yemeği filan zamanında verme gibi).

yemekleri bol kepçe yapmak mesela.

bankayla işin olmasın. bu aralar bankaların kara listesinin en üstünde catering sektörü var. vermezler kredi falan.

catering firmalarının en kötü tarafı, yeni bağladıkları bir işyerine ilk 3-4 ay iyi yemek verip, daha sonra yemeğin kalitesini düşürmeleridir. bir süre sonra gelen arnavut ciğerini bile patateslerin içinde zor buluyorsunuz. o yüzden çok iyi anlaşılan bir yer olmaz ise, catering firmaları çalışanların isteğine göre 6 ayda veya bilemedin 1 yılda bir değiştiriliyor. ben hadımköy'de 7 sene içinde 8. catering firmasını gördüm misal olarak.

yemeğin yanında alternatif bir şeyler mutlaka verin. tost gibi, hamburger gibi. hatta iş merkezi içine çay satın. bu konu hakkında pek çok kişi gülüyor ediyor ama, günde 350-400 çay satmanız demek, 120-130 ytl demek, bu da aylık 4 bin ytl demek. ofis içinde çalışanlar genelde alternatif besin maddelerine düşkün olurlar, soda, kola vb.

bunun dışında kaç asansör var orada, yarın bir gün birileri ' asansör yemek kokuyor' derse, yemekleri 10. kata elle çıkartma ihtimaliniz var mı? elle çıkartırım problem olmaz derseniz yemeğin soğumasını önleyeceğiniz kaplar aldınız mı? çünkü ofis ortamında yemek ısıtılmıyor genelde. direk yemekler önlerine gidiyor ve bir süre sonra sizler tabldotları toplamaya gidiyorsunuz.

bir kaç farklı menü bulundurun ve bu menüleri aylık bazda müşterilerinize sunun. müşterinin yiyeceği yemeği seçmesi daha iyidir, daha güzeldir. arada çay saatlerinde poğaça veya simit gibi ikramlar yapın, gerçekten çok güzel karşılanıyor.

bizim çalıştığımız 20 katlı plazada bir lokanta var bizim işyeri onlarla alakalı.
sana fikir vermesi için bizim gittiğimiz lokantada olanları söylüyorum. işyeri sanırım 8 ytl filan veriyordur ögün başı.
1 ögünde et yemeği (genelde köfte rosto bazen biftek güveç filan) veya 1 sebze yemeği (nohut pilav mercimek karnıbahar gibi) veya tavuk yemeği alabiliyorsun. veya az az karıştırabiliyorsun. + pilav makarna veya erişte oluyor bunlardan seçtiğini alıyorsun. artı cacık, mercimek köfte patlıcan ezme, barbunya gibi meze oluyor bunlardan alıyorsun. + açık büfe salata oluyor çok orjinal bişi yok ama yeşillik havuç turp kırmızı lahana filan. + tatlı oluyor ama çok kötü onu almıyorum + meyve. Şimdi kira da verip tüm bunları 8 ytlden ucuza halledebilceksen gir:)))