[]
yurdumuz sınırları içinde mojito yapma aparatı?
bahsi geçen aparat (havaneli, pestle, muddler) ilişiktedir.
bildiğimiz ezme aparatlarından farkı, ucunun tırtıklı olması. Hiçbir yerde bulamıyorum. Gören, duyan var mı? Yoksa illa amazon.com'dan mı sipariş vermek durumundayım?
bildiğimiz ezme aparatlarından farkı, ucunun tırtıklı olması. Hiçbir yerde bulamıyorum. Gören, duyan var mı? Yoksa illa amazon.com'dan mı sipariş vermek durumundayım?
eminönü'nde sadece mutfak malzemeleri satan dükkanlar var, onlara baktınız mı? hatta bir tanesi kurukahveci mehmet efendi'nin sokağına girdiğinizde solda.
- hapax
(15.12.08 18:08:04)
istanbul'da olmasa da, mutfak malzemeleri satan birkaç yere baktım. tezgahtarlar da bana baktılar :)
et ve sarımsak ezme aletleri var ama bu meret yok işte :)
et ve sarımsak ezme aletleri var ama bu meret yok işte :)
- 24th fret
(15.12.08 18:28:24)
bacardinin mojito konseptli satisi vardi bir zamanlar bacardi mojito adi altinda: www.bacardimojito.com . Onun yaninda hediye veriyorlardi bir ezici. Sanirim bir yil oldu ama eskiden 3M bir migrosta ve/veya Macrocenter'da gormuslugum olmustu. Hala satilir mi bilemiyorum.
- armish (15.12.08 18:47:58)
bazı sarımsak ezicilerin ucu aynı böle, yani bildigin havan denen şeyin ezen zımbırtısının ucu. bnmki böle misal. sen o havanların zımbırtılarının uçlarını kontrol et mutfak malzemecilerde. kesin denk getirirsin.
- bordeaux (15.12.08 18:51:13)
Türkiye'de ve yurtdışında barmenlik yapmış biri olarak, mojito'nun nasıl yapıldığını biliyorum, teşekkür ederim.
binlerce yıldır ateş yakıp etrafına oturarak ısınıyoruz ama ben kalorifer ya da klimayı tercih ediyorum mesela. Daha zahmetsiz ve kullanışlı oluyor.
binlerce yıldır ateş yakıp etrafına oturarak ısınıyoruz ama ben kalorifer ya da klimayı tercih ediyorum mesela. Daha zahmetsiz ve kullanışlı oluyor.
- 24th fret (15.12.08 20:52:58 ~ 20:55:42)
24th fret, kullanici adina bakarak hangi ulkelerde hangi zanaatlari icra ettigin anlasilmiyor. O yuzden abuk subuk konusmana gerek yok.
Ama bile bile tirtikli havaneli ariyorsan o baska tabi. Aklima armish'in bahsettigi Bacardi paketleri geldi benim de. Ama dedigi gibi bugunlerde pek gozukmuyorlar. Belki yilbasi sebebiyle tekrar cikarlar piyasaya onumuzdeki hafta.
Onun disinda et dovmek icin kullanilan ucu tirtikli mini cekicler var. Ama onlarin kolu yanlis yonde. Metal degil de tahtadan bir tanesini bulursan kolunu cikartip dogru tarafa matkap ile delik acarak oradan sokmayi deneyebilirsin. Biraz zahmetli ama belki bu islere elin yatkindir.
Ama bile bile tirtikli havaneli ariyorsan o baska tabi. Aklima armish'in bahsettigi Bacardi paketleri geldi benim de. Ama dedigi gibi bugunlerde pek gozukmuyorlar. Belki yilbasi sebebiyle tekrar cikarlar piyasaya onumuzdeki hafta.
Onun disinda et dovmek icin kullanilan ucu tirtikli mini cekicler var. Ama onlarin kolu yanlis yonde. Metal degil de tahtadan bir tanesini bulursan kolunu cikartip dogru tarafa matkap ile delik acarak oradan sokmayi deneyebilirsin. Biraz zahmetli ama belki bu islere elin yatkindir.
- wpi (15.12.08 21:08:46)
abuk subuk konuştuğumu sanmıyorum, yalnızca "Mojitolar senelerdir normal havaneli ile yapiliyor" lafı biraz ukalaca geldi, ben de aynı şekilde cevap verdim. kırılmaca darılmaca yok. :)
Metal saplı, plastik uçlu ve normal havanelilerden daha uzun bir alet arıyorum. Tahta olanlar bir süre sonra koku yapmaya ve bakteri üretmeye başlıyor, hijyen açısından tercihim metal olanlar. Ucunun plastik olması da önemli, çünkü çok sert bir uç, naneleri parça parça yapıyor. Teorik olarak normal havaneli kullanılabilir, doğru; ama birkaç kere bunlardan kullandım ve genelde mojito'yu kalabalık gruplar halinde tükettiğimiz için, beşinci bardağı yaptıktan sonra insanın avuç içi üç gün acıyor. O yüzden ezici yüzeyin düz olması ve kaymaması oldukça önemli.
Hayatta tek derdim buymuş gibi yazdım yahu :)
Edit: Bacardi'nin şişesinin yanında hediye verdiği alet de tekrar piyasaya çıkacakmış gibi durmuyor, çünkü bacardi marka ezme aparatı yapıp satmaya başladılar. Belki yakında buralara da gelir.
www.amazon.com
Metal saplı, plastik uçlu ve normal havanelilerden daha uzun bir alet arıyorum. Tahta olanlar bir süre sonra koku yapmaya ve bakteri üretmeye başlıyor, hijyen açısından tercihim metal olanlar. Ucunun plastik olması da önemli, çünkü çok sert bir uç, naneleri parça parça yapıyor. Teorik olarak normal havaneli kullanılabilir, doğru; ama birkaç kere bunlardan kullandım ve genelde mojito'yu kalabalık gruplar halinde tükettiğimiz için, beşinci bardağı yaptıktan sonra insanın avuç içi üç gün acıyor. O yüzden ezici yüzeyin düz olması ve kaymaması oldukça önemli.
Hayatta tek derdim buymuş gibi yazdım yahu :)
Edit: Bacardi'nin şişesinin yanında hediye verdiği alet de tekrar piyasaya çıkacakmış gibi durmuyor, çünkü bacardi marka ezme aparatı yapıp satmaya başladılar. Belki yakında buralara da gelir.
www.amazon.com
- 24th fret (15.12.08 22:01:40 ~ 22:11:27)
"Türkiye'de ve yurtdışında barmenlik yapmış biri olarak, mojito'nun nasıl yapıldığını biliyorum, teşekkür ederim." dedin. Bu ne normal, ne de kibar. Darilmadim, kirilmadim. Ama neyin ne oldugunu bilelim.
Ucu resimdeki gibi olan havanelleri nane ve/veya lime'i parcalamayacak mi? Ben parcalanmamis tercih ediyorum. Hatta oylesinin dogru oldugunu dusunuyorum. Nane ezildikten sonra bile butun halde kalmali. Ama barmenlik yapmadim.
Dedigim gibi, onyillardir da ucu yuvarlak havanelleri kullaniliyor. Bunu soylerim, zaten bilen birine ukalalik olarak yansiyabilir. Ilk defa duyan icin ise yeni bilgi olabilir.
Karar senin. Bardaga soguk votka koyup buna martini diyen de var; istedigini yap.
Ucu resimdeki gibi olan havanelleri nane ve/veya lime'i parcalamayacak mi? Ben parcalanmamis tercih ediyorum. Hatta oylesinin dogru oldugunu dusunuyorum. Nane ezildikten sonra bile butun halde kalmali. Ama barmenlik yapmadim.
Dedigim gibi, onyillardir da ucu yuvarlak havanelleri kullaniliyor. Bunu soylerim, zaten bilen birine ukalalik olarak yansiyabilir. Ilk defa duyan icin ise yeni bilgi olabilir.
Karar senin. Bardaga soguk votka koyup buna martini diyen de var; istedigini yap.
- wpi (15.12.08 22:25:23 ~ 22:35:14)
yeni yil paketi cikti, bacardi + mojito yapma aleti + bardak 45,99.
- polifonik osuruk (16.12.08 09:38:23)
ne güzel dedin!!
gerçi ahşaptır o alet, ama idare eder bi süre :)
süpersin poli.
gerçi ahşaptır o alet, ama idare eder bi süre :)
süpersin poli.
- 24th fret (16.12.08 11:24:39)
1
