Her bir şey Bugün Cevapla
Ara
Kategoriler
duyuru (0)
soru (32)
müzik (0)
film/dizi (0)
teknik (4)
medikal (5)
sözlük (0)
yabancı dil (0)
yer/yön (3)
alınık/satılık (1)
gönül işleri (2)
hayvan (1)
kayıp (0)
kan aranıyor (0)
ev/kalacak yer (0)
Son Cevaplananlar
[]

Ticari kahve makinasindan filtre kahve

Istanbul'da bircok restoranda filtre kahve istedigimde espresso makinasi benzeri bir makinada yapilmis, espressonun aci tadini andiran bir kahve getiriyorlar. Bildigimiz damla damla asagidaki cam kaba dolan* filtre kahveden farkli kesinlikle, hem yapim sekli hem de tadiyla.
Ben cafe americano oldugunu dusunuyorum, ama belki bu tip bir makinayi kullanan/bilen tam dogrusunu soyleyebilir. Nedir bu acayip kahve?

----
*resimde gozuken makina

 
Neyi sorduğunuzu tam olarak anlamadım ama resimde görünen makina ev tipidir, bildiğimiz siyah kahve yapar. cafelerde aşağıda linkte resmi bulunan cihaz kullanılır, o da espresso yapar. Espresso makinasına iki ölçek kahve konursa (resimde sağdaki kol) normal fincanda siyah kahve elde edilir. Yani long double espresso olur. (diyelim ki bir espresso için 10gr öğütülmüş kahve konuyor, ortaya 30ml espresso çıkıyorsa, 20gr öğütülmüş kahve konur, fincan doldurulur, ortaya 100ml siyah kahve çıkar. buna cafe lungo da denir). Bunların haricinde toz halinde nescafenin hazır espressoları vardır onu kullanıyor da olabilirler.

espresso makinası: img.alibaba.com
  • neronas  (16.10.08 14:42:28) 
Tam anlattiginizi soruyordum. Filtre kahve istedigim zaman sormadan american/lungo getiriyorlar diye dusunuyordum, dogruymus. Tesekkurler.


  • wpi  (16.10.08 15:13:15) 
filtre kahve farklı seydir, americano farklı sey. americano'nun yapımında espresso ve su kullanılır. yani espresso'yu su ile acarlar. filtre kahvede ise, normal bildigin cekirdek kahveyi greyderda cekerler, su ile demlerler. resimdeki kahvedende. bisiy anlayamazsın ondan, cok kahve muptelası bir insansan eger, istedigin sekilde filtre kahveni kendin al. ornegin honduras, colombia supremo ki bunu tavsiye ederim, bir tanede kendine french press al, demle demle ic. hem pratik, hemde keyif verici :)


  • scp  (16.10.08 18:54:56) 
1
istatistikler
yardım / hakkında
buraya yazılanların hakları Sir Anthony Hopkins'e aittir.
yazan eden compumaster, ilgilenen eden fader
modere edenler angelus, Artibir, aychovsky, baba jo, basond, compumaster, deckard, duyulmasi gerektigi kadar, fader, fraise, groove salad, kahvegibi, kaymaktutmayansicaksut, kibritsuyu, monstro, pandispanya, robin, ron dennis
bu sitede yazılanların hiçbiri doğru değildir. site içeriği küçükler için sakıncalı olabilir. yazılardan yazarları sorumludur. kaynak göstermeden alıntılanamaz. devlet tarafından atanmış bir kurumun internet üzerinde kimin hangi bilgiye ulaşıp ulaşamayacağına karar vermesi insan haklarına aykırıdır. web siteleri kullanıcıların istekleri doğrultusunda bağlandıkları yerlerdir. kullanıcılar isterlerse bir web sitesine bağlanmayabilirler. bu güçleri ve imkanları mevcuttur. bir kullanıcı bir siteye bağlanmak istiyorsa bu onun tercihi ve hakkıdır. bağlanmak istemiyorsa bu yine onun tercihi ve hakkıdır. halkın kendisine hizmet etmesi için görevlendirdiği kurumlar hadlerini aşıp halka neye ulaşıp ulaşmayacağını bilmeyen cahil cühela muamelesi edemezler. ebeveynlerin çocuklarını sakıncalı içeriklerden koruması için çok sayıda bedava ve ücretli yazılım mevcuttur. bu yazılımlar bir web tarayıcısını kullanmaktan daha karmaşık teknik bilgi gerektirmemektedir. devletin milletini küçük düşürmesi ve ebleh yerine koyması yasaktır. Skimlinks ile linkler üzerinden yönlendirme payı alınmaktadır.