[]

Marketlerde satılan elma suyu
Örneğin Cappy %100 elma suyu, elmalar kaynatılarakmı elde ediliyor ?
katı meyveyi direk sıktıklarını düşünmüyorum çünkü rengi çok sarımsı.
katı meyveyi direk sıktıklarını düşünmüyorum çünkü rengi çok sarımsı.

kaynatılarak.
- ben smyrna
(17.04.12 17:50:45)

kaynatılmıyor. mekanik olarak sıkma veya sıvıda bekleterek yumuşatma işlemiyle yapılıyor. (bkz: maserasyon)
edit: bazı meyve sularının yapımında ısıtma işlemi de olabilir. ama buna kaynatma diyemeyiz. özelliklerin kaybolmaması için belli bir sıcaklıkta tutuyorlar.
edit: bazı meyve sularının yapımında ısıtma işlemi de olabilir. ama buna kaynatma diyemeyiz. özelliklerin kaybolmaması için belli bir sıcaklıkta tutuyorlar.
- ermanen
(17.04.12 17:55:31 ~ 18:05:32)
1