(3)
Marketlerde satılan elma suyu
Örneğin Cappy %100 elma suyu, elmalar kaynatılarakmı elde ediliyor ?katı meyveyi direk sıktıklarını düşünmüyorum çünkü rengi çok sarımsı.
Örneğin Cappy %100 elma suyu, elmalar kaynatılarakmı elde ediliyor ?
katı meyveyi direk sıktıklarını düşünmüyorum çünkü rengi çok sarımsı.
0
disfircasiyimben (
17.04.12)
kaynatılmıyor. mekanik olarak sıkma veya sıvıda bekleterek yumuşatma işlemiyle yapılıyor. (bkz:
maserasyon)
edit: bazı meyve sularının yapımında ısıtma işlemi de olabilir. ama buna kaynatma diyemeyiz. özelliklerin kaybolmaması için belli bir sıcaklıkta tutuyorlar.
0