[]
En Kıtır Patates
en kıtır patates kızartmasını nasıl elde ederim yav?
misal; tencerede kaynatıp ardından fırında yapıyorum. fena olmuyor ama istediğim randımanı da alamıyorum. var mıdır benzer formüller?
misal; tencerede kaynatıp ardından fırında yapıyorum. fena olmuyor ama istediğim randımanı da alamıyorum. var mıdır benzer formüller?
alabildiğine ince doğra, kızgın yağa at. kıtır olur yani.
- aeroflot
(28.03.12 18:13:44)
marketlerden hazır patates al
- inayet prensi
(28.03.12 18:17:27)
buzlu suda falan bekletilmesi işe yarıyormuş duyduğum kadarıyla. hatta doğra, sonra buzluğa koy, beklesin biraz, öyle kızart, ideal böyledir herhalde.
- pomolilik (28.03.12 18:19:46)
iki kere kızartacaksınız. yanlış bilmiyorsam fast food'lar da öyle yapıyor. burada ayrıntılı bir anlatımı var:
hurarsiv.hurriyet.com.tr
hurarsiv.hurriyet.com.tr
- animus (28.03.12 19:03:19)
dilmlerin üzerine kızartmadan önce çok hafif un serpersen oldukça gevrek olacaktır
- passenger (28.03.12 19:10:05)
patatesler mutlaka kuru olsun. soyup doğradıktan sonra suya koyduysan mesela yağa koymadan önce mutlaka tamamen kuruduklarından emin ol, kağıt veya normal havluyla sularını iyice al.
- in vino veritas (28.03.12 19:14:42)
mısır nişastası
- ben smyrna (28.03.12 19:17:24)
Az önce yaptım. Patatesleri buzluğa atıp donduruyoruz. Sonra yağı iyice (gerçekten iyice) kızdırıyoruz. Patatesleri hiç ılıtmadan buzluktan alıp yağa atıyoruz. Mis gibi çıtırından patates.
- dungangadunganga (28.03.12 20:24:21)
superfresh cıtır cubuk patates var o mc donolds gıbı oluyor onu deneyebılırsın. onun dısında cok kızarmıs yaga anıden patatesı at 2 dk kızarsın sonra buzluga at 1 gun sonra yıne cok kızarmıs yaga at ole olur ama zahmetsız olur cıtır cubuk sperfresh
- slash01 (28.03.12 21:39:25)
ben smyrna ya katılıyorum. yess.
- xenophobic (28.03.12 21:49:25)
kızartma yağına birkaç damla sirke damlatınca çıtırlaşma oluyor. yağ kızardığı için sirke kokusu olmuyor.
- ilkinci (28.03.12 22:45:35 ~ 22:46:05)
1
