[]
yoğurt makinesi ile yapılan yoğurt
şimdi bu marketlerde satılan yoğurtların hiç bir faydası olmadığı söyleniyor ya; bi yoğurt makinesi alsak da evde kendi yoğurdumuzu yapsak o da mı böyle olacak? yoksa onla yaptığımız yoğurt hakiki yoğurt mu olur?
hiç faydası olmadığına katılmıyorum.fakat içindeki koruyucu maddelerin zararlı olduğu söyleniyor.eğer evinizde yoğurt yapmak istiyorsanız market sütü ile değil direkt inekten sağılan süt ile yapmanızı tavsiye ederim.eğer tarif isterseniz onu da yazabilirim.
- f3n0men
(23.02.12 23:42:12)
peki yoğurt yaparken de içine yoğurt koymuyor muyuz?
- halilibo
(23.02.12 23:45:21)
f3n0men'e ilaveten evde yapılacak yoğurt için kullanılacak maya da farklıdır. biraz daha ekşidir. hazır yoğurtlarla olmuyor.
- kakao (23.02.12 23:46:30)
makinenin bir olayı yok sadece gerekli ortamı sağlıyor ki evde rahatça bu ortamı kendin de sağlarsın, başlangıç için maya olarak komşudan bir kase ev yapımı yoğurt alın, ve f3n0men'in dediği gibi pastörize süt yerine doğal süt kullanın. yoğurdun son kasesini bir sonraki yoğurdun mayası olarak ayırırsanız, sonsuza kadar aynı yoğurdu yiyebilirsiniz.
- ocanal (23.02.12 23:48:04 ~ 23:48:45)
sütü kaynatıyorsunuz daha sonra parmağınız ısısına dayanacak kadar soğutuyorsunuz.içine iki kaşık yoğurt koyup karıştırıyorsunuz(5 litre süt için)
tencerenin ağzını kapattıktan sonra,bir örtüyle güzelce sarıyorsunuz.üç saat sonra kontrol ediyorsunuz,yoğurt kıvamına gelmişse tencerenin ağzını açıp buzdolabına koyuyorsunuz.ayrıca,yoğurt dolapta 24 saat beklerse daha koyu kıvamlı olur.
tencerenin ağzını kapattıktan sonra,bir örtüyle güzelce sarıyorsunuz.üç saat sonra kontrol ediyorsunuz,yoğurt kıvamına gelmişse tencerenin ağzını açıp buzdolabına koyuyorsunuz.ayrıca,yoğurt dolapta 24 saat beklerse daha koyu kıvamlı olur.
- f3n0men (23.02.12 23:52:22 ~ 23:57:23)
Makinesiz çok basit şekilde hatta maya olarak marketten alınmış yoğurt kullanarak yoğurt yapmak mümkün. Anneannem eğer kendi yaptığı yoğurttan kalmadıysa bu şekilde yapıyor ve mayadan dolayı bir sorun olmuyor. ikinci kez yapmak için birinci yoğurttan ayırırsınız sonraları.
market sütleri yağ oranına bağlı olarak sulandırılmış olabilir dolayısıyla size gereken taze süt. ama tabii şehirde olduğunuzu varsayarak bu mümkün olmayabilir o zaman günlük sütlerden de yapılabilir. sonuç gerçek süt kadar iyi olmayabilir tabii..
market sütleri yağ oranına bağlı olarak sulandırılmış olabilir dolayısıyla size gereken taze süt. ama tabii şehirde olduğunuzu varsayarak bu mümkün olmayabilir o zaman günlük sütlerden de yapılabilir. sonuç gerçek süt kadar iyi olmayabilir tabii..
- cinna monster (24.02.12 00:02:09)
sokak sütü bulabilirseniz en iyisi tabii ama günlük süt de olur. maya olarak normal hazır yoğurdu kullanabilirsiniz, br kere siz yaptıktan sonra kendi yoğurdunuzun mayasını devam ettirebilirsiniz, tutmuyor diye bir şey yok (nasıl salladı bi arkadaş anlamadım) makine yoğurdun tutma ihtimalini %99 lara taşıyor, siz evde sararak tuttuğunuzda, özellikle kış aylarında tutturamayabilirsiniz, ama onun haricinde bi numarası yok.
- sui (24.02.12 08:12:00)
Market yoğurtlarının yararsız olmasının sebebi süt benim bildiğim kadarıyla. O kutu, uht sütlerle evde yapsanız gene yararsız oluyor.
Ben Kadıköy'deki bir şarküteriden haftalık alıyorum açık süt. Bolu'dan geliyormuş. Evde kaynatıyorum. Kaymağı da oluyor bi güzel. Sonra ılıyınca mayalıyorum işte. Çok güzel bir yoğurt oluyor.
Ben Kadıköy'deki bir şarküteriden haftalık alıyorum açık süt. Bolu'dan geliyormuş. Evde kaynatıyorum. Kaymağı da oluyor bi güzel. Sonra ılıyınca mayalıyorum işte. Çok güzel bir yoğurt oluyor.
- samansapı (24.02.12 08:44:24)
Makinenin bir özelliği yok, ben de vakit olarak sütü kaynat - ılıt - mayala - sar/sarmala olayını gözüm yemediği için organik yoğurt alamaya karar verdim.
- SiyamkedisiZorro (24.02.12 10:18:10)
1
