karçocuk
Yemek sitelerinde yazan her şeyi defalarca denedim. Bence yemek siteleri yalan söylüyor. Güzel pilavın sırrı nedir bir bilen yardım edebilir mi bana? Hep lapa hep lapa..
Yemek sitelerinde yazan her şeyi defalarca denedim. Bence yemek siteleri yalan söylüyor. Güzel pilavın sırrı nedir bir bilen yardım edebilir mi bana? Hep lapa hep lapa..
0
Su oranı pirinç türüne göre değişir.(Baldo tercihin olsun) Biri der 1 bardağa 1-1.5 biri der 1 bardağa 2. Öncelikle pilavı yaptığın pirince göre kendi oranını belirleyeceksin.(Bu durum pirinci önceden suda bekletip bekletmediğine göre değişecektir.) Kavurmamı yoksa haşlamamı yapacaksın onu belirleyeceksin.(Damak tadına göre değişir)
Tercihe göre beyaz olması için bikaç damla limon suyu, tadı ve pirinci sertleştirmesi tane tane olması için 1-0,50 kesme şekeri atılabilir.
Geri kalan senin becerin. Herkes yemek yapacak özellikle pilav yapacak diye bişey yok.
Tercihe göre beyaz olması için bikaç damla limon suyu, tadı ve pirinci sertleştirmesi tane tane olması için 1-0,50 kesme şekeri atılabilir.
Geri kalan senin becerin. Herkes yemek yapacak özellikle pilav yapacak diye bişey yok.
0
ben kendi yaptığım şekli söylüyorum, er kişi olarak her yiyen hasta oluyor.
Önce suyu kaynatıyoruz. Sonra 1e 2 ölçü olacak şekilde 2 bardak pirinç için 4 bardak kaynamış suyu tencereye pirinçlerin üzerine döküyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 adet tavuk bulyonu tencerenin içine atıyoruz. az bir karıştırıp kenarda kapağını kapatıp beklemeye alıyoruz. 15 dk sonra tuzunu koyup yine bir karıştırıp ocağa alıyoruz, ocağın altını tam açıp kaynaya kadar dokunmuyoruz. Sonra altını kısıp suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp , üzerine bir adet havlu koyup kapağını kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. 15 dk sonra karıştırıp afiyetle yiyoruz
Önce suyu kaynatıyoruz. Sonra 1e 2 ölçü olacak şekilde 2 bardak pirinç için 4 bardak kaynamış suyu tencereye pirinçlerin üzerine döküyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 adet tavuk bulyonu tencerenin içine atıyoruz. az bir karıştırıp kenarda kapağını kapatıp beklemeye alıyoruz. 15 dk sonra tuzunu koyup yine bir karıştırıp ocağa alıyoruz, ocağın altını tam açıp kaynaya kadar dokunmuyoruz. Sonra altını kısıp suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp , üzerine bir adet havlu koyup kapağını kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. 15 dk sonra karıştırıp afiyetle yiyoruz
0
kendi versiyonumu anlatıyorum.
öncelikle ölçüler: 1 ölçü pirinç için 1,5 ölçü kaynar su
pirinçleri kesinlikle suda bekletmiyorum. sadece süzgece boşaltıp, tozu aksın diye suyun altından şöyle bir geçiriyorum.
tarif kısmısı: karnıyarık tenceresi denen şeylerle daha rahat oluyor bence. içine sıvıyağ koyuyorum. katıyağ olarak sadece köy tereyağı kullanma saplantım var. ölçü olarak tencerenin tabanının yarısından ok azını kaplayacak kadar diyebilirim. içine 1 küp ya da 1 tepeleme çay kaşığı şeker atıyorum. sonra şehriye sevme miktarına göre şehriyeleri atıyorum ve kavuruyorum. şehriyeler kızarmaya başlayınca içine süzdüğüm pirinci atıyorum. iyice kuruyana kadar onu da kavuruyorum. sonra üstüne tuzunu atıp son bir kez karıştırıyorum. yukarda söylediğim ölçülere uygun kaynar suyu döküyorum. altını kısıyorum. yaklaşık 15dk da pişiyor zaten. suyunu çekince altını kapatıyorum. pirinçleri ezmeden altüst edecek şekilde azıcık karıştırıp, kapağın altına kağıt havlu sıkıştırarak pilavın demlenmesini bekliyorum. 10-15 dakika da bu sürüyor. sonra pilav hazır.
öncelikle ölçüler: 1 ölçü pirinç için 1,5 ölçü kaynar su
pirinçleri kesinlikle suda bekletmiyorum. sadece süzgece boşaltıp, tozu aksın diye suyun altından şöyle bir geçiriyorum.
tarif kısmısı: karnıyarık tenceresi denen şeylerle daha rahat oluyor bence. içine sıvıyağ koyuyorum. katıyağ olarak sadece köy tereyağı kullanma saplantım var. ölçü olarak tencerenin tabanının yarısından ok azını kaplayacak kadar diyebilirim. içine 1 küp ya da 1 tepeleme çay kaşığı şeker atıyorum. sonra şehriye sevme miktarına göre şehriyeleri atıyorum ve kavuruyorum. şehriyeler kızarmaya başlayınca içine süzdüğüm pirinci atıyorum. iyice kuruyana kadar onu da kavuruyorum. sonra üstüne tuzunu atıp son bir kez karıştırıyorum. yukarda söylediğim ölçülere uygun kaynar suyu döküyorum. altını kısıyorum. yaklaşık 15dk da pişiyor zaten. suyunu çekince altını kapatıyorum. pirinçleri ezmeden altüst edecek şekilde azıcık karıştırıp, kapağın altına kağıt havlu sıkıştırarak pilavın demlenmesini bekliyorum. 10-15 dakika da bu sürüyor. sonra pilav hazır.
0
erkeğim. evliyim. kendimi bildim bileli pilav yaparım. eşim, kayınvalidem ve annem, kendilerinden daha iyi pilav yaptığımı söylerler hep. evde ben varsam pilavı bana yaptırırlar. ben de tarifimi vereyim.
pirincimizi (mümkünse baldo) önce yarım saat bir kabın içinde suda bekletiyoruz. yarım saat sonra pilav tenceremize bir iki tutam tel şehriye döküyoruz. şehriyeler kavrulunca tereyağı (iki su bardağı pilav için bir buçuk-iki yemek kaşığı) ekleyip eritiyoruz. ardından süzdüğümüz pirinçleri ekleyip yağ ve şehriyeyle bir güzel karıştırıyoruz. ardından ketılda kaynatılmış suyu ekliyoruz (ölçü: bir su bardağı baldo pirinç için 1.5 su bardağı), tuz ve isteğe göre bulyon koyuyoruz. kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz. tüm su çekilip pilavdan cızırtılar gelmeye başladığı vakit ocağı kapatıyoruz. tencere ile kapak arasına iki peçete yerleştirip pilavı 20 dakika demlenmeye bırakıyoruz. 20 dakika sonra karıştırıp afiyetle yiyoruz.
pirincimizi (mümkünse baldo) önce yarım saat bir kabın içinde suda bekletiyoruz. yarım saat sonra pilav tenceremize bir iki tutam tel şehriye döküyoruz. şehriyeler kavrulunca tereyağı (iki su bardağı pilav için bir buçuk-iki yemek kaşığı) ekleyip eritiyoruz. ardından süzdüğümüz pirinçleri ekleyip yağ ve şehriyeyle bir güzel karıştırıyoruz. ardından ketılda kaynatılmış suyu ekliyoruz (ölçü: bir su bardağı baldo pirinç için 1.5 su bardağı), tuz ve isteğe göre bulyon koyuyoruz. kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz. tüm su çekilip pilavdan cızırtılar gelmeye başladığı vakit ocağı kapatıyoruz. tencere ile kapak arasına iki peçete yerleştirip pilavı 20 dakika demlenmeye bırakıyoruz. 20 dakika sonra karıştırıp afiyetle yiyoruz.
0
www.ogrencimutfagi.com
Walla ilk pilavımı bu tarifle yaptım. bir de iki damla limon sıktım, parlar demişlerdi pirinçler.
çok da güzel oldu pek de iyi güzel oldu. ertesi gün yine aynı tarifle yaptım yine bayıldı herkes.
tavsiye ederim.
Walla ilk pilavımı bu tarifle yaptım. bir de iki damla limon sıktım, parlar demişlerdi pirinçler.
çok da güzel oldu pek de iyi güzel oldu. ertesi gün yine aynı tarifle yaptım yine bayıldı herkes.
tavsiye ederim.
0
ben pirinci degil islatmak yikamiyorum bile, yuksek ateste kavuruyorum. kavurma isi bitince goz karari (genelde 1/1.5 tarzi bisi oluyor bu) kaynar su koyuyorum. tuzunu ekleyip tencerenin ustunu kapattiktan sonra 2 dakika kaynar su ile kaynatmaya devam ediyorum. sonra en ufak gaz ocaginin en kisik ayarina aliyorum tencereyi, tahmini 8-9 dakika sonra suyunu cekmis oluyor. acip bi ceviriyorum. sonra kapagini tekrar kapatip 15 dakika dinlendiriyorum.
0
btün tariflere ilaveten
tereyağ kullanarak yap
içine bir tane kesme şeker ve birkaç damla limon damlat.
10 nomero oluyor.
tereyağ kullanarak yap
içine bir tane kesme şeker ve birkaç damla limon damlat.
10 nomero oluyor.
0
pirinçleri yıkayıp nişastasından ayırdıktan sonra şehriyeleri kavurduğunuz yağda biraz kavurursanız tane tane olacaktır. bir de pirincin cinsine göre suyun ölçüsünü ayarlayıp kısık ateşte pişirmelisiniz.
0
annem der ki pirinci çok iyi yıkamalısın.
onun dışında bire bir bucuk, orta ateş, yayvan tencere, ve kesinlikle içgüdü:)
aynı pirinci aynı şekilde aynı ölçülerle yapıyoruz, ben başında durmama rağmen yapamıyorum, ya lapa oluyor ya yanıyor; ev arkadaşım gidiyor başka şeylerle uğraşıyor, tam kıvamına gelince iç sesi mi dürtüyor ne kalkıyor geliyor ocağı kapatıyor.
onun dışında bire bir bucuk, orta ateş, yayvan tencere, ve kesinlikle içgüdü:)
aynı pirinci aynı şekilde aynı ölçülerle yapıyoruz, ben başında durmama rağmen yapamıyorum, ya lapa oluyor ya yanıyor; ev arkadaşım gidiyor başka şeylerle uğraşıyor, tam kıvamına gelince iç sesi mi dürtüyor ne kalkıyor geliyor ocağı kapatıyor.
0
