Apple'ın ilk logosu elma ağacı altında oturan isaac newton sembolü idi:
upload.wikimedia.org 
Daha sonra rob janoff'un yarattığı sağdan ısırılmış elma sembolü kullanılmış. adamın aklına, logo tasarımı, marketten aldığı elmaları kestikten sonra gelmiş. ilk olarak siyah yapmak istemişler, daha az masraf olsun diye ama rob janoff renkli olmasını istemiş:
upload.wikimedia.orgdaha sonra tekrar siyaha dönmüşler ve günümüzde de farklı versioynları da var artık.
alan turing'in elma yiyerek intihar etme göndermesi uydurmaymış bu arada. hem şirket hem de logo tasarımcısı bunu doğrulamıyor.
edit: bir de anlamını sormuşsun tabi. simgedeki renkli şeritler biraz hipi kültürüyle alakalı imiş. ama en çok renkli ekranı simgeliyormuş çünkü o zaman çıkan apple II, ilk renkli ekran imiş. elma şekli ve ısırık tamamen tesadüf. ama doğallık (insanlık) ile teknolkojiyi bir araya getirmeye çalıştığını da söylüyor. bir de ısırık koymasının amacı diğer meyvelerle karıştırılmasın diye imiş :)
şurda tasarımcıyla olan röportajı okuyabilirsin:
creativebits.org