zaten kış balıkları (hamsi istavrit vs) kalmadı artık av yasağı başladığı için. o yüzden her mevsim yenebilen balıklar var sadece. o konsepte uygun tavsiyem levrek ve çipura. daha uygun fiyat için alabalık ve somon.

Oltayla avlanan taze istavrit bulursanız olur. Onun dışında Tekir-Barbun'dan şaşmamak gerek.

hepsi yenir ,hepsi lezzetlidir su zamanda . (sadece bir kac balık vardır yaz sonu yada kısın guzel olan misal:palamut ,hamsi , cinekopvb..)
ama sizin yıyebileceginiz o kadar cok ki ...ohoh
nasıl bir sey yemek istersiniz tavada balık yemek isterseniz kalkan , dulger , dil barbun .
yok ızgara derseniz : fangri , lagos ,sinarit , levrek , cupra.
bu yazdıklarımın ekonomık degeri yuksek balıklardır , fakat aynı balıkları cok ucuz fıyatlarada alabılırsınız.
nerde oturuyorsunuz bilimiyorum fakat balık almak için gec saate kalmıssınız ama yınede yakınlarınıda metro varsa cok guzel fiyata balık alabılırsınız . hatta ızmır metroda fangrının çiftlikte yetişmişi var , kilosu 12 liraya akıllara zarar .
kısaca sızın rakınıza eslık edecek balık gayet mevcuttur bu mevsımde .
yok ben ugrasamam balık aramakla hem fıyatlarıda bılmıyorum dersenız alın ciftlik cipurasını ,soylentılerede kulak asmayın guzel pişirldimi(tuzla basta, zeytınyagıla yagla balıgı guzelce ,yarım saat oyle bekletdolapta. ortasına bır bıberıye ,az unla tereyagını karıstır balıgın ustune sur ,ızgara ve ya fırında pişmeye yakın tereyagıyla yagla atesteyken) ,parmakları yalatır .
afiyet bal seker olsun ,
bardagınız hep dolsun.

Bilmişlik taslamak gibi olmasın da, dodocan'ın çipura tarifine ek olarak, yarım saat bekletmek üzere tuzlanıp yağlanan balığa bir miktar da kara biber eklemek fena olmaz.

bu mevsimde olta balığı der büyüklerimiz hep. olta balığı tam olarak neleri kapsar bilmiyorum ama olta balığı bunlar taptaze diye gidilen yerlerde yeriz hep bu mevsimlerde.

bilemiyorum google'dan bir bakın isterseniz.