*7 su bardağı su ( isterseniz 2 bardağını tavuk suyu kullanabilirsiniz veya bulyon atabilirsiniz ).
*1,5 su bardağı yoğurt
*1/2 çay bardağı pirinç
*1 yumurta sarısı
*biraz masrgarin, biraz tereyağı
*kuru nane
*2 yemek kaşığı un
su,pirinç ve yarım tatlı kaşığı kadar margarini tencerede kaynamaya bırakın. derin bir kapta un, yoğurt, yumurta sarısını pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar iyice karıştırın. pirinçlerinizi kontrol edin, yumuşamaya başladıysa kaynamakta olan sudan bir kepçe alıp karıştırdığınız yoğurtlu karışıma yavaş yavaş, hızlı bir şekilde çırpmaya devam ederek ekleyin. bu işlemi 1-2 kez daha yapın. yoğurtlu karışımınız bu yöntemle yeterince ılıklaşınca tencereye ilave edebilirsiniz. ilave ederken çırpmayı unutmuyoruz. 3-4 dk karıştırarak kaynatın, tamamdır.tereyağını eritin ( yakmayın, sadece eritin ), altını kapattıktan sonra naneleri ekleyin, yağın kendi ısısıyla kavrulur onlar yeterince,ateşte tutmanıza gerek yok. üstüne dökün, oh mis. afiyet olsun.
0