Kahveye Meksikalı köylü gibi davranasim var ama çekirdek aldığım yerdeki baristalara sorunca dini ritüele çeviriyorlar. Hassas tartı, zamanlayıcı ile uğraşmak istemeyen, uğraşacak vakti olmayan biri için zamanlamayı ve ölçüleri basitleştirebilecek biri var mı? Örneğin; a tatli kaşığı kahveyi koy, x
Kahveye Meksikalı köylü gibi davranasim var ama çekirdek aldığım yerdeki baristalara sorunca dini ritüele çeviriyorlar. Hassas tartı, zamanlayıcı ile uğraşmak istemeyen, uğraşacak vakti olmayan biri için zamanlamayı ve ölçüleri basitleştirebilecek biri var mı? Örneğin; a tatli kaşığı kahveyi koy, x saniye su dök, şu kadar bekle, sonra y saniye su ekle, bekle, toplam 2 su bardagi su, toplam su kadar sürede dökülecek gibi kendi uygulamanız var mı? İşe giderken hızlıca yapıp çıkmak istiyorum. Güzel bir kahve olsun yeter, zirvede olmasına gerek yok.
0
Plastik bir ölçü kaşığı kullanıyorum. Suyu V60 yaklaşık 2 kere dolacak şekilde dolduruyorum.
Önce kağıdı biraz islatiyorum. Sonra ilk sıcak suyu döküp biraz bekledikten sonra tekrar su koyuyorum. Alttaki bardağa bakıp biraz daha tamamlıyorum.
Kettle ısınan suyu kullanıyorum. Derece falan takibi yok.
0
Ben de aşağı yukarı bu şekilde yapıyorum. Detayda takıldığım yerler var. Kağıdı ıslattıktan sonra yani kahvenin üzerine ilk su döküşte kahve hizasını kapatacak kadar su döküyorum, o su aşağı inince ikinci su döküşte kağıdın 2/3 hizasından biraz fazla su dolduruyorum. Iki su dökme arasında bekliyor musunuz? Bittikçe su ekliyor musunuz?
0
sen de biliyorsundur da kahve dediğin şey semizotu gibi heryerde biten birşey. ama işte semizotunu bile pakete koyup bize 2-3$a satıyorlar.
güzel kahve istiyorsan pahalı olanları tercih edeceksin ve demleme sıcaklığına dikkat edeceksin.
0
Çekirdeği kahveye kutsalımız, kıymetlimiz muamelesi yapan bir roastery kahveciden alıyorum. Haftasonları su sıcaklığını ölçüyorum, haftaiçi imkansız. Tartı, demlik işine girmek hiç istemiyorum, dolaplarda yeni birşeyler koyacak yer yok artık. Kupa ya da büyük cezve üstüne v60 yerleştirip suyu döküyorum. Çaydanlığın ağzı geniş olduğu icin su biraz hızlı dökülüyor, drip kettle alabilirim belki.
0
