Kıymayı yağsız almayın. Biraz yağlı olsun. Çok kuru oluyor yoksa. Rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, azıcık zeytinyağı, iki diş iyi ezilmiş sarımsak, biraz galeta tozu ya da ekmek içi, tuz, karabiber ve azıcık kimyon. Başka bir olayı yok köftenin. Çok iyce yoğurup şekil verip kızartın.
0