Ayrıyeten, herkesin damak tadı da farklı. Mesela benim için, domatesi ve maydanozu bol, biberi acı sivri biber, soğanlı ve naneli olanı enfes. Yani 3 domates, yarım demet maydanoz, bir orta soğan, birkaç dal taze nane (sadece yapraklar), iki acı sivribiber ve yalnız bir adet salatalık. Bol limon ve az zeytinyağı ile. Bir de, biber ve maydanozları fazla kıyıp, soğanları piyaz usûlü doğrayıp, tüm malzemeleri, tuzu vs. ekleyip karıştırdıktan sonra en son domatesleri -biraz da irice- doğrayıp eklemek ve domates ekledikten sonra azıcık bir iki karıştırmak güzel oluyor.
(Bazen salatalığı hiç koymuyorum)
Fahiş hatalar:
-soğanı sosluk gibi küp küp doğramak.
-domatesi en başta doğrayıp, karıştırırken suyunu salmak.
-naneleri saplarıyla doğramak.
0
