Ben seviyorum, uzun süre yediğinizde bir damak tadı oluşuyor ister istemez. Dokusu ciğer gibi değil, daha yumuşak. Tadı "ciğer gibi" ama bunun nedeni ciğere benzemesinden çok ete benzememesi. Kendine has bir şey. Öcü değil, yiyin.
Yalnız çok çok iyi pişmesi gerekiyor, oldukça kanlı bir organ. Öyle azıcık tavada çevirip yiyeyim olmuyor. Buna dikkat edin.
İlk kez yiyecekseniz mangalda, mangal yoksa döküm tavada pişirmenizi öneririm. Çünkü aromatik bir yiyecek, tadına yabancı olduğunuz için "kebabizasyon" sürecinden geçirmek yemeyi kolaylaştırır, daha alışık olacağınız bir tadı olur böylece.
0