ben rummo'ya bayiliyorum. özellikle fusilli ve riccioli tiplerinde.
gentile'nin vesuvio tipi cok güzel.
montreal'in paylastigi listede rummo ile ayni sirada bulunan de cecco ve garofalo avusturya'da marketlerde cok satilir ama bende bir wow etkisi yaratmadi. dümdüz makarna bence onlar. o etki su an icin el yapimi makarna haric rummo'da hala.
italya'da markette bir amcayla teyzeyi cevirip sormustum, demislerdi ki; iyi makarnada protein orani 100 gramda en az 14 gr olmali ve makarnaya bakinca daha rough, daha porous görüntüsü olmali ki soslari iyi ceksin, pürüzsüz yüzey olmamali.
bazi avusturya markalari da cok iyi makarna üretiyor, mesela recheis. superior quality sinifina giriyor.
0