[]
Kahvecilerin veya diğer yerlerin kahve makineleri ne kadar temiz?
Bu kahve makineleri temizleniyor mu?
Ayrıntılı temizlik yapılıyor mu?
İçinde kirlenebilecek (veya oksitlenebilecek?) baya zamazingosu yok mu?
Hangi kahveci ne kadar temizliyor nerden bileceğiz?
Güvenebiliyor musunuz?
Bir de kahveciler dışındaki yerlerde kahve makinesi temizlik durumu daha azdır veya belki hiç yoktur diye düşünüyorum. Otel (lüks olmayan belki), hostel, market, bakkal, benzinci vs.
Not: Bir kere bir Airbnb'deki kahve makinesi içinde küflenmiş kahve çekirdekleri gördüm. öğütülüp içine de küf yayılmış olabilir mesela.
Ayrıntılı temizlik yapılıyor mu?
İçinde kirlenebilecek (veya oksitlenebilecek?) baya zamazingosu yok mu?
Hangi kahveci ne kadar temizliyor nerden bileceğiz?
Güvenebiliyor musunuz?
Bir de kahveciler dışındaki yerlerde kahve makinesi temizlik durumu daha azdır veya belki hiç yoktur diye düşünüyorum. Otel (lüks olmayan belki), hostel, market, bakkal, benzinci vs.
Not: Bir kere bir Airbnb'deki kahve makinesi içinde küflenmiş kahve çekirdekleri gördüm. öğütülüp içine de küf yayılmış olabilir mesela.
Airbnb deki temizlemez çünkü ev tipi makina kullanır bozulursa kolayca değiştirir
Kahveciler endüstriyel makina kullanır, bu makinalar en az 30 bin liradan başlar haliyle makinaya iyi bakarlar, bunu atarım yenisini alırım demek kolay değil
Kahveciler endüstriyel makina kullanır, bu makinalar en az 30 bin liradan başlar haliyle makinaya iyi bakarlar, bunu atarım yenisini alırım demek kolay değil
- grimavi
(23.08.25 13:01:40)
Otomatik öğütücülerin temizlenmesi çok zor, hijyen takıntısı olanlar hariç kimsenin düzgün temizlediğini düşünmüyorum.
Kahve makinelerinde temizlenebilir parçalar ona göre dizayn ediliyor, günlük temizlik olarak çok zor değil. Ama kafayı kırıp suyun geçtiği her yeri temizleyeyim diyorsan o da çok zor.
kahveden zehirlenmek de çok yaygın bir şey değil. Fikren rahatsız edici olması dışında risk taşımaz genelde.
Kahve makinelerinde temizlenebilir parçalar ona göre dizayn ediliyor, günlük temizlik olarak çok zor değil. Ama kafayı kırıp suyun geçtiği her yeri temizleyeyim diyorsan o da çok zor.
kahveden zehirlenmek de çok yaygın bir şey değil. Fikren rahatsız edici olması dışında risk taşımaz genelde.
- Bruce
(23.08.25 13:34:08)
Kahve ve birada herhangi bir bakteri tüm tadı bozuyor. Temizlenmezse içeceklerin tadı değişir. Çok iyi temizlendiğini sanmam.
- mikahakkinen (23.08.25 16:33:28)
Ben de şeyi düşünüyorum mesela starbaksta görmüştüm bardağın içini bastırıp suyun taziğiyle temizleyen lavabo içi çeşme vardı. Bunu gördüğümde ya dışını nasıl temizleniyor diye düşünmüştüm. Sonuçta bardağın dışına da dudağımız değiyor.
- naksidil (24.08.25 00:03:53)
Kahve makinelerinin özel temizlik tozları var. İşletmelerin %90ı (özellikle zincir ve butik yerler) her kapanışta başlıkları o tozla temizler. Temizlemezse makinenin ömrü kısalır. Yani temizlik takıntısı olmasa bile sürekli makinenin masraf çıkarmaması için mecburen temizlik yapması gerek zaten. Ama bahsettiğim yerler dışındaki kategorilerdeki işletmelerin buna çok dikkat ettiklerini sanmıyorum. Makinenin hijyen açısından temizlenmesi gereken yerleri sütün ısıtıldığı buhar çubuğu ve kahvenin geldiği başlıklardır, onlar dışında hijyeni etkileyen ya da gıdayla temas eden bir yeri yok. Ki buhar çubuğu temizliği en önemlisi, malum süt. Aynı şekilde düzenlik olarak bahsettiğim tozla buhar çubuğunun da temizlenmesi gerekir.
Öğütücülerin de maksimum haftada bir açılıp temizlenmesi gerekir. Kolay kolay küflenebilecek bir şey değil ama hem hijyen açısından hem de kahvenin kaliteli çıkması açısından düzenli temizlenmeli. Özellikle butikler bu konuda daha titizdir.
Öğütücülerin de maksimum haftada bir açılıp temizlenmesi gerekir. Kolay kolay küflenebilecek bir şey değil ama hem hijyen açısından hem de kahvenin kaliteli çıkması açısından düzenli temizlenmeli. Özellikle butikler bu konuda daha titizdir.
- anatomik (24.08.25 01:13:20)
1
