[]
lavaşlar kalınlaştı mı?
son zamanlarda dışarıda yediğim kebap, dürüm vs gibi lavaş ile servis edilen ürünlerde lavaş çok kalın geliyor. ince ve dilimlenmiş lavaş ile servis edenler elbette var ama genel olarak pide gibi oluyor benim denk geldiklerim. dürümü pideye sarmışlar ya da kebapla beraber pide vermişler gibi.
algıda seçicilik mi bendeki yoksa diğer malzemeleri azaltıp hamuru mu kalınlaştırdılar
algıda seçicilik mi bendeki yoksa diğer malzemeleri azaltıp hamuru mu kalınlaştırdılar
kebabın yanında veya dürümün sarılmasında lavaş kullanılması yanlıştı zaten. kebap yanında lavaştan daha kalın, etin kıymanın yağını içine çekecek derecede hamur ihtiva eden bir ekmek çeşidi yani kebap pidesi olması gerekirdi. metropollerde yapımının daha kolay olması ve maliyet nedeni ile lavaş klanılsa da adanada falan yediğiniz kebaplara tadını veren etkenlerden biri de zaten budur. tırnak pidesinin bir tık incesi, lavaşın 2 kat gibi kalını olması gerekir.
- ground
(25.06.25 13:44:14)
eskiden servisi yapanlar yanlış yapıyormuş hocam. kebap pidesi ile yenmeli bence et. ground +1.
- glamdr1ng
(25.06.25 14:59:16)
porsiyonlar düşük insanların karnı ekmekle doysun şikayet etmesin taktiği olabilir
bence dürümde ince lavaş olmalı
çift lavaşa saranlar bile var
bence dürümde ince lavaş olmalı
çift lavaşa saranlar bile var
- bir soru sorcam (25.06.25 15:14:09)
kalın olanlar hazır lavaş sanırım
- 9kuyruklukedi (25.06.25 15:24:25)
1
