kizil karga
Protein ihtiyaçlarını nasıl karşılıyor bitkisel proteinler aynı işi görüyor mu?
Protein ihtiyaçlarını nasıl karşılıyor bitkisel proteinler aynı işi görüyor mu?
0
En optimal şekilde olmasa bile "bir şekilde" çözülebilir. Proteinlerin sistemdeki herhangi bir birimde çalışabilmesi için "tam" aminoasit profiline sahip olması lazım eksikse çalışmaz, bitkisel proteinler eksik aminoasit profiline sahip olduğu için bir kaynak tek başına çalışamaz ama birden fazla kaynağı birleştirirlerse eksik profili tamamlayabilirler ama "miktar" konusunda da bazı sıkıntılar yaşayabilirler, mesela günlük 150 gram protein almak istiyorsa bitkisel proteinlerin biyoyararlılığı düşük olduğu için alacağı öğünün miktarını yüksek tutmak zorunda kalabilirler. Mesela etin biyoyararlılığı %80-90 civarında, yani gelen proteinin kullanılabilirliği bu aralıkta ama bitkisel proteinlerde %50 civarında, yani alınan proteinin yarısını kullanabiliyorlar, öğün porsiyonlanması yapılırken bu noktaya da dikkat ederlerse olabilir yani neden olmasın, dediğim gibi en verimli yöntem kesinlikle değil ama tamamen çalışmayan bir sistem de değil, "abi hiçbir fark yok hatta daha iyi" şeklindeki propaganda amaçlı yayınları ciddiye almadan sorunun belli bir miktar hasarla nasıl çözülebileceğine kafa yorulursa sonuç alınabilir.
0
Sporuna göre değişir.
Açık sınıfta yarışan bir vücut geliştirmecinin vegan beslenerek profesyonel spor hayatını devam ettirebilmesi mümkün değil ancak beslenmenin aşırı kritik olduğu bisiklette vegan sporcular var World Tour seviyesinde. F1, WEC, WRC ve MotoGP gibi en üst düzey motorsporlarında yapılabilir vegan beslenme ancak profesyonel ve ağır siklet bir profesyonel kuvvet sporcusunun (dövüş, powerlifting, güreş vs) vegan beslenmesi hiç kolay değil.
Bence vegan sporcu olarak bakma yetersiz. Netleştirmek lazım:
1. Nasıl bir sporcudan bahsediyoruz? Profesyonel mi amatör mü?
2. Hangi spor? Kuvvet sporları mı yoksa atletizm, motorsporları, futbol, basketbol, kayak vs kuvvetin yanı sıra çok farklı isterleri olan sporlar mı?
Açık sınıfta yarışan bir vücut geliştirmecinin vegan beslenerek profesyonel spor hayatını devam ettirebilmesi mümkün değil ancak beslenmenin aşırı kritik olduğu bisiklette vegan sporcular var World Tour seviyesinde. F1, WEC, WRC ve MotoGP gibi en üst düzey motorsporlarında yapılabilir vegan beslenme ancak profesyonel ve ağır siklet bir profesyonel kuvvet sporcusunun (dövüş, powerlifting, güreş vs) vegan beslenmesi hiç kolay değil.
Bence vegan sporcu olarak bakma yetersiz. Netleştirmek lazım:
1. Nasıl bir sporcudan bahsediyoruz? Profesyonel mi amatör mü?
2. Hangi spor? Kuvvet sporları mı yoksa atletizm, motorsporları, futbol, basketbol, kayak vs kuvvetin yanı sıra çok farklı isterleri olan sporlar mı?
0
