"granit tava" diye bir şey yok, granit görünümlü kaplama o.
kaplama da
PTFE yani teflon. Bunun farklı renkleri ve türevleri ile granit/seramik görünümlü kaplama tavalar piyasada "granit tava", "seramik tava" gibi isimlerle satılmakta.
kaplama bozulduysa yapışmazlık özelliği de gider.
kaplamanın bozulup gıdanın metal ile teması bir dert, PTFE boyaların elde edilişi ayrı dert.
www.youtube.com 
paslanmaz çelik tencere-tava kullanın.