abelardo
Hangi ekmek türünü kullanıyorsunuz? Nereden alıyorsunuz Ben tam buğday ekmeği seviyorum. Çavdar ekmeği veya ihe beyaz ekmek te seviyorum. Ama beyaz ekmek yememek için özellikle tam buğday veya çavdar veya çok tahıllı ekmek alıyorum.Peki bu ekmekleri fırından mi yoksa marketten mi almak lazım? Market
Hangi ekmek türünü kullanıyorsunuz? Nereden alıyorsunuz
Ben tam buğday ekmeği seviyorum. Çavdar ekmeği veya ihe beyaz ekmek te seviyorum. Ama beyaz ekmek yememek için özellikle tam buğday veya çavdar veya çok tahıllı ekmek alıyorum.
Peki bu ekmekleri fırından mi yoksa marketten mi almak lazım? Marketten alınan UNO veya ihe ekmeklerinde koruyucu oluyor. Ama fırın ekmeklerinde hile oluyormuş. Tam buğday unu kullanmıyorlarmis, o rengi vermek için başka maddeler kullanmıyorlarmis. Veya çavdar unu çok az koyuyorlarmis. Neye guvenecegimizi şaşırdık
Ben tam buğday ekmeği seviyorum. Çavdar ekmeği veya ihe beyaz ekmek te seviyorum. Ama beyaz ekmek yememek için özellikle tam buğday veya çavdar veya çok tahıllı ekmek alıyorum.
Peki bu ekmekleri fırından mi yoksa marketten mi almak lazım? Marketten alınan UNO veya ihe ekmeklerinde koruyucu oluyor. Ama fırın ekmeklerinde hile oluyormuş. Tam buğday unu kullanmıyorlarmis, o rengi vermek için başka maddeler kullanmıyorlarmis. Veya çavdar unu çok az koyuyorlarmis. Neye guvenecegimizi şaşırdık
0
Gluten olmayan unlarda pofudukluğu ve ufalanmamayı sağlayamazsın. Onun için aldığın bütün ekmeklerin zaten üçte ikisi beyaz un dediğimiz buğday unudur. Nereden alırsan al bu böyledir. Çok da şey etmemek lazım yani.
Yani çavdar ekmeği diye aldığın şey. İçine bir miktar çavdar unu karıştırılmış buğday unu ekmeğidir.
Yani çavdar ekmeği diye aldığın şey. İçine bir miktar çavdar unu karıştırılmış buğday unu ekmeğidir.
0
Fırından da marketten de alsanız tam buğday, çavdar gibi ekmeklerde beyaz un ve diğer unlar karıştırılarak kullanılıyor. Çünkü sadece tam buğday unu, sadece çavdar unuyla ekmek yapıldığında yenebilir bir şey çıkması daha zor. Bu unlarda yeterince gluten gelişimi mümkün değil, yeterince gluten gelişmeyince ekmek yumuşacık değil, beton gibi oluyor. En iyi ihtimalle pumpernickel gibi yoğun, sert bir ekmek olur. (Evde yapılabilen çavdar ekmeği tariflerine bakın mesela, 3-4 birim beyaz una 1 birim çavdar unu gibi bir oran kullanılıyor genellikle.)
Sonuç: hangisini daha çok seviyorsanız oradan alın.
Sonuç: hangisini daha çok seviyorsanız oradan alın.
0
gönül rahatlığıyla alabileceğine yegane ekmek (git: www.ihe.istanbul)
0
Hepsine beyaz un karıştıliyoe diyorsunuz ama bu ekmek yüzde 100 tam buğday unu diye satılıyor.
www.migros.com.tr
Ayrıca ne kadar karıştırılırsa karistirilsin az beyaz un katılandan almak lazim değil mi? Sizin dediğiniz gibiyse hiç kasmayalim beyaz ekmek alıp geçelim
www.migros.com.tr
Ayrıca ne kadar karıştırılırsa karistirilsin az beyaz un katılandan almak lazim değil mi? Sizin dediğiniz gibiyse hiç kasmayalim beyaz ekmek alıp geçelim
0
Bi yerlerde işlenmiş gıda sıralamasında paket ekmeklerin ilk sırada olduğunu okumuştum. Bundan kelli fırından yüzde yüz karabuğday ekmeği alıyorum.
Maliyetten dolayı her fırın böyle yapmıyor, biraz araştırmak gerek.
Maliyetten dolayı her fırın böyle yapmıyor, biraz araştırmak gerek.
0
ihe +1
ihenin tam organik olan sert ekmeği ve siyez unlu ekmeğini favorim.
birde diyetisyen şunların yabancı marka olanını önermişti; www.migros.com.tr
ihenin tam organik olan sert ekmeği ve siyez unlu ekmeğini favorim.
birde diyetisyen şunların yabancı marka olanını önermişti; www.migros.com.tr
0
Tam buğday ununa baktım, protein oranı %13'müş, ekmek unlarında da %12-13. O zaman önceki cevabımı düzeltiyorum, tam buğday öyle değil ama çavdar ve diğer glutensiz/düşük glutenli unlar için aynı şey geçerli. Bakınız şu çavdar ekmeğinin dokusu: www.migros.com.tr
0
