[]
Konserveden zehirlenerek ölen insanlar/ Botilinum toksini
Konserve bozulduğunda veya bu toksin ürediğinde kendisini kokusundan tadından veya kapak şişmesinden bir şekilde belli etmiyor mu? İlla ki belirti veriyorsa bu insanlar nasıl hayatlarını kaybediyor?
Kendi yaptığım domates konservelerinde sorun görünmüyor ama bu haberleri duydukça hiç içim rahat etmiyor.
Kendi yaptığım domates konservelerinde sorun görünmüyor ama bu haberleri duydukça hiç içim rahat etmiyor.
Hayır belirti vermeyebilir; ev yapımı konservede her zaman risk var yurtdışında bunu basınçlı buharlı kazanlarda yapıyorlar Türkiye’deki gibi değil. Normal kaynama ile ölmüyor botulinum sporları. Ph düşük değilse botulinum oda sıcaklığında çok çabuk ürer; domatesin phını düşürmek nispeten limon suyuyla kolay ama fasulye, bamya gibi yüksek phlı sebzeler direkt elenmeli
- titanic kemancısı (02.10.23 10:52:16 ~ 10:53:23)
1