[]
şefliğine güvenenlere bir soru
yemek.com'da bir tarif gördüm. peremeç adı. tatar tarifiymiş. çibörek benzeri bir şey. heves ettim deneyeceğim. şimdi bu tarifte hamuru için 2 su bardağı kefir yazılmış. yorumlarda alternatif soranlar için de ev yoğurdu önerilmiş. fakat yoğurdun ölçüsü yazmıyor. yine 2 su bardağı olarak mı tutmam gerekir yoğurt ölçüsünü yoksa misal 2 3 yemek kaşığı veya yarım çay bardağı ya da 1 çay bardağı vs daha az koysam da yeterli olur mu.
Kullanacağınız yoğurdu kefir kıvamına getirip 2 su bardağı olacak şekilde ayarlayın. Kefir, ayrana göre daha kıvamlı, yoğurta göre daha akışkan. Ev yoğurdu zaten biraz sulu oluyor, 1,5 bardak yoğurt, 0,5 bardak su karışımı denenebilir.
- zihua
(30.03.23 16:41:04)
Yoğurt suluysa (kıvamı kefire yakınsa) miktarını değiştirmeyin. Katıysa 1-1,5 bardak yoğurt kullanın, hamur çok katı olmasın diye ya unu biraz azaltın ya da çok az (1-2 kaşık en fazla) su ekleyin.
- kobuzchu kiz
(30.03.23 16:43:04)
1
